今日は
味噌麺処花道の味噌ラーメンが食べたかったけれど、野方まで遠征する気分にはなれず、徒歩で行ける
中華そば児の木まで。
最近、早い時間にスープ切れになるので要注意。
前回も間に合わず予定外のまぜそばに。
気温も下がったのでやはりスープのある燕三条系ラーメンが食べたいと思い、早めに行ったら流石に間に合った！
背脂煮干そば、大盛。950円。
麺は、菅野製麺。
太さ、加水率、茹で加減、実に好み！
久しぶりの背脂煮干そば、間違い無しの美味さで感動。
昨今流行りの低温調理の薄切りチャーシューが２枚。
個人的には普通の煮豚の方が好きなんだけどね〜
