実家で台湾まぜそば

実家に用事があったので、朝から出かけました。
母がランチに台湾まぜそばを食べたいと言うので、
自宅で麺を打ち、台湾ミンチ＆トッピングの具材を持参。
出張ラーメン店みたいだ。



今回はオーション100%で加水率は50%。茹で前300gで二人分。
母は食が細いので、追い飯をすればこれで十分。
母にとっては初めての台湾まぜそば。
美味しかったらしく追い飯までペロリでした。