中野ふれあいロードに在る麺匠ようすけ。
濃厚な鶏白湯系のラーメン店です。
開店当初からお店の存在は知っていました。
何度も店の前を通過していました。
でも、入ったことはありませんでした。
実は鶏白湯系ってちょっと苦手なもんで…
とんこつや魚介系が合わさると大丈夫なのですが、
鶏オンリーの独特な臭みと鶏油が主張するのが、
食べている時は良いのですが…
食後に胸焼けと共に攻撃を仕掛けてきます。
でも、たまには新しいお店の開拓もいいかな？
ということで、意を決して（大袈裟か？）入店。
最近はいつも行列ができていたのですが、
昨日はすんなりと入店出来ました。
並びにある青葉はいつもの如く行列でしたけど！
オーダーは濃厚つけ麺大盛（345g：880円）
鶏油満載の白濁したスープに鶏肉が沈んでいます。
麺は固めに茹でられ、しっかりと冷水でしめられていて
なかなかの歯ごたえのツルツル系。
普通に美味しいのですが…
何やら物足りないのはなんだろう？
やはり、鶏だけのスープでは味の立体感が出ないのかな？
物足りない気分で完食。
自由に使える割スープが嬉しいですね。
しかし、退店後、案の定鶏油の胸焼けで参りました。
美味しいお店だとは思いますが、
身体が拒否しちゃう系なのが残念。
鶏白湯系、得意になりたいっす。
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