洋食レストラン「ヌーベルバレーヌ」にて、ブラウマイスター×牛肉のリエット。ベッドタウンの駅近くにある、普段よりワンランク上なレストランで飲むなら、洒落たオードブルに注ぎ方見事なこのコンビが似合う。
グラスの表面がうっすら霜がかかり、フワリとピタリと蓋をするような泡がのる一杯は、アートのような造形美。傾けるのが惜しくなるのをツイとのどに注げば、程よく冷えたきめ細かい麦のエキスが花開く。サクサクのリエットにのる牛肉の、まろやかでとろける魅惑さに、繊細な一杯をまたまた傾けて迎える。ちょっぴり贅沢な一杯と前菜に、気持ちキリッとする一期一会。
界隈では特別な日の店らしく、周囲の卓は入学進学の祝いで華やいでいる。家族連れの談笑や笑い声に誘われ、こちらもハレの気分で気持ちよく酔えるよう。一献一品の小さな酒宴、今宵も天下泰平なり。（130603）