◆カボチャを炊きました

●野菜・米・有機農業・自然卵養鶏 / 2006-07-19

　カボチャも収穫期。ズッキー二はともかく、丸いカボチャを今年初めて炊きました。

(どの写真もクリックすると拡大。写真右下あたりのクリックでさらに拡大)

５月１日　苗の買い付け
　これだと思うのですが
　フレッシュ・カボチャ　　コリンキー　
サラダにできるという。
ただし、黄色を越えてオレンジになっている。
包丁を入れた感じは他のカボチャとは違う。

ところで、畑のウリ類も色んでいきます。

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かぼちゃ (アルママ)

2006-07-19 22:25:09

こんばんは。

おいしそうなかぼちゃですが、味付けは何でしょうか？

我が家ではもっぱら砂糖としょうゆの甘辛煮です。

昔のかぼちゃは甘みもないし、みずっぽかったので濃い味付けで食べていた名残です。

最近薄く切って電子レンジでチンして、マヨネーズで食べることを若い人から教わりました。

ランキングが下がって残念！

２位まで上がったので、もう一息と思ったのですが、引き続き応援します。

煮もの (●てらまち)

2006-07-20 05:13:33

★アルママさん、おはようございます。

>おいしそうなかぼちゃですが、味付けは何でしょうか？

⇒基本的には魚などを炊くときと同じ方向で、今回は椎茸と昆布を少し入れました。

>我が家ではもっぱら砂糖としょうゆの甘辛煮です。昔のかぼちゃは甘みもないし、みずっぽかったので濃い味付けで食べていた名残です。

⇒今は、カボチャそれ自体が甘いから、砂糖はいらないですよね(笑)

>最近薄く切って電子レンジでチンして、マヨネーズで食べることを若い人から教わりました。

⇒いいですね。

　今回、レンジを２回通してから煮ました。

>ランキングが下がって残念！

２位まで上がったので、もう一息と思ったのですが、引き続き応援します。

⇒ありがとうございます(笑)

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