園芸大好きsakkoの記録

1937年生まれの奈良のおばあちゃんのブログです。

ドライトマトと唐辛子味噌とチキンのなんだっけ。

2023-08-02 23:36:12 | 一人のための、料理、保存食、

毎日、カンカン照りだが、午後は雷マークが付く。でも降らない。
遠くで雷がなっている。そんな日がもう5日も続いている。
梅雨明けから一滴の雨も降っていない。水やりも疲れたな。

あのあたりは雨が降ったのだなぁ

草取りして、脇芽を取ったのに、枯れてきている?「里芋」

植えてから一度も水をやっていないのに、元気な「黒豆」

プランターに植えた「さつまいも」 

一人ばえのカボチャ「バターナット」

トマト、アイコでドライトマトを作った

半分に切リ、並べて、ほんの少しの「尺塩」をして置いた。(尺塩=一尺くらいの高さから塩を振ること)

夜は冷蔵庫に入れている

2日目

3日目  出来上がり

唐辛子味噌

唐辛子の種を取り半分に切ってレンジでチンしてから
ごま油で炒める

焦げ目が付くまで炒めて、其処に、平天をきって入れ炒める

良く炒まったら、火を止めて味噌と砂糖を入れてよく馴染ませる。

ご飯のお供に。

チキン

簡単な一品

もも肉300g

タレを作り、ホークで肉に穴を空けタレをします

リードクッキングペーパーを2重にして包む6

タレを掛けて、600ワットで5分
裏返して4分加熱する

冷めるまでそのまま置いておく

薄切りにしてタレを掛けて冷蔵庫へ

今日も暑かった。

3時頃、雲が出てきたが、やっぱり降らなかった。
明日も水やりから始まる


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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ミケ)
2023-08-03 12:05:07
SAKKOさんこんにちは。
畑友はみんないつの間にか里芋の雑草をきれいに取って、お盆が来るからかな、なんて思っていたら相変わらず雨が降らず里芋の葉が枯れてきました。私は暑くてネコジャラシとかカヤツリグサなど生えているのですが取れずそのままにしてあるのが良かったのか雑草の中で里芋が元気です。草を取ったらそれをまた根元に置いた方が今年のような雨の無い暑い年はいいかもしれません。それにしても毎日が暑すぎて畑に行っても収穫くらいで早帰りしています。いつも畑に寄る友達も誰も来ません。高齢者は外出はしないように、と言っているからでしょうね。見えたら野菜をあげるのにね。
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ミケさん (sakko)
2023-08-03 16:42:13
こんにちは。
今日は久し振りに雨が降りました。
と言っても10分間くらいです。
それでも葉が濡れて、植物は大喜びでしょうね。
里芋は引いた草を根元に並べています。
今日の雨、ほんの少しでしたが里芋も生き返ったようです。
外に出る怖い怖いような太陽です。
熱中症って言葉いつからかな。
昔は無かったなぁ。
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Unknown (shokora1129)
2023-08-04 07:05:15
shokora1129です。
sakkoさん おはようございます(^_^)
本当に雨が降らない夏やね❗
里芋の葉っぱ うちも焼けているわ😱
sakkoさんのご自慢のクッキング 楽しく見ています。
sakkoさんを目指して私 頑張ります(^_^ゞ
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Unknown (けい)
2023-08-04 11:19:07
猛暑が続いていますが、無理をしないでくださいね!
sakkoさんの料理を羨ましく拝見しています。
唐辛子味噌の唐辛子は辛いの、ですよね。
食欲が出そうです。
作業がきついのを言い訳に、最近は手抜きばかりしています(^^;)
こちらは相変わらず雷と印ほどの雨です。
地が潤うほどには降らないのでカラカラで、渓の水も少なくなってきました。
災害をもたらす雨はお断りですが、少しは降ってくれないと植物が枯れそうです。
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shokora1129さん (sakko)
2023-08-04 15:10:48
shokoraさん。こんにちは
梅雨明けからずっと雨降らずでしたが 昨日の夕方10分間位雨が降りました。
での畑の土はもう乾いていました。
里芋の葉が枯れていますが、秋に成って雨が降れば、生き返るでしょうね。
収穫した野菜、無駄にしないように頑張っています。
ご家族全員の風邪、大変でしたね
後、ご無理が無いようにして下さいね
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けいさん (sakko)
2023-08-04 15:15:30
毎日、午後には雷が鳴って、降りそうになりながら降らない日が続いていましたが、
昨日、久し振りに降りました。
10分間、もっと短時間だったな。
オクラの根元は乾いたままでした。
唐辛子味噌、ちょっと辛いとうがらしと、味噌多めにしました。
この暑さ、塩分なんて、考えないで居ます。
柿の木の下の茗荷の葉が枯れてきました。
この状態、いつまで続くのでしょうか。
水不足が心配ですね。
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Unknown (ちほあるいははるの)
2023-08-04 15:35:49
うちのサトイモも同じです。
葉っぱが日焼けしたみたいになってます。
連日の暑さで、畑でじっとしているしかない野菜達は、さぞやまいっているだろう
と思うのですが、
水をやりながら「頑張ってねー」と心の中で呼びかけるしかありません。
せめて最高気温、33℃とか32℃くらいになってくれれば
と思うのですが。
ところで、前の記事のハチのこと。
sakkoさんの庭で、子育て中でしたか。
小さな巣だと、気づかず近寄ってしまいますよね。
でも、お湯で良くなって良かったです。
痛い中、よく冷静にネットで対処法を調べましたね。
驚きましたよ。
我が家のベランダで、グリーンカーテン用のゴーヤーを育てているのですが、メダケを支柱にしているのです。
そのメダケの空洞が気にいったのか、先日から小さなハチが、メダケの穴に、出たり入ったり。
私が水やりに、ゴーヤーに近づくと、威嚇するつもりか、周囲をぶんぶん飛び回ります。竹の空洞で子育て中かも。
出来るだけそ~~~~っと水やりしているここのところです。
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ちほあるいははるのさん (sakko)
2023-08-04 16:00:54
梅雨明けからずっと降ってなかったのですが
昨日、ほんの少し降りました。
10分足らずでした。
畑に行ったらオクラの根元は乾いたままでした。そんな雨でした。
私も茄子やピーマンに、頑張ってねと言って
水をやっています。
蜂に刺されてから気付いたのですが、山野草のネットに巣がありた。
harunoさんのは、グリーンカーテンのゴーヤにですか。
水やりの時、怖いですね。
刺されないように気をつけて下さいね。
青空なのに雷が鳴っています。
でも降りません。いつまで続くのでしょうね。
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