鷹の爪の収穫と柚子大根

今朝も冷え込んだ。
朝からお家でごそごそと・・・・・。

プランターで育てていた「鷹の爪」収穫して乾燥させて置いた

種を採りだして皮だけ使う。
非常に辛い。
ビニール手袋をはめて、眼鏡して（老眼だが）慎重に。

保存

破裂した大根。

9月に蒔いた大根は良いのが出来ているが
第一弾、8月15日に蒔いた大根は巨大化して､抜いてみると破裂していた

勿体ないので持ち帰って､良いとろろだけ食べよう

簡単、柚子大根を作ろう

 

1cm角、4cmの拍子木切りにして､塩を当てて暫くおき
水気を切って置く。

柚子の皮は薄く細切り、汁は搾っておく、

大根と柚子の皮、鷹の爪を入れて､柚子の絞り汁、砂糖、酢を入れて漬け込む

冷蔵庫に入れておく

寒かったので畑の記録無し。

裏庭の花

山茶花

年の暮れなのに､まだ葉が残っている「ロウバイ」

ポポーの裸木

でも、もう花芽が付いている

 

タカサゴユリの種（中身はもう風に舞って空高く・・・）

何となく、孤高。

昨日は寒い中、道の駅のヨガに行った。
今年最後である。来年は15日から。
自転車で10分の道のりを半分歩いて20分
一時間足らずのヨガだが、長く続けているので何とかこなせる。

頑張った褒美に､また花を買った

里芋

私の里芋は毎年、小さいのばかり。

サッと、茹でてから､皮を剥くと指で押してつるっと剥ける。
鶏肉と煮っ転がしにした。

昨日は鍋にいっぱいの粕汁を作った。
昨夜も今夜も粕汁プラスである。
明日の分もまだある。（なんぼほど作ったんや）

今年も後、10日。いやまだ後10日ある。なんとかなるさで今日もゆっくり。
立ち仕事がしんどい。前屈みになると腰が痛い。掃除苦手、片付け苦手、食べるのは上手。
明日は11時予約で病院へ。今年の締めくくり？。
美味しいもの食べて帰ろ。