2020.4.25. Sat. 『まこわやさしいか』
朝:
mini 蕎麦 揚げ、しめじ、葱、天かす、海苔 ㋮㋛㋳㋻
コーヒー
中サイズが2本と小振りなものが1本。
昼:
南瓜のポタージュ 玉葱、エノキ、豆、根昆布粉 ㋑㋳㋛㋮㋻㋕
サバの水煮と新玉のサラダ マヨネーズ、柚子からりん、和風ドレッシング ㋚㋳
サンドイッチ ロース・ハム、玉子焼き、ピクルス、オニオン、チーズ ㋳㋕
明太チーズ・トースト マリボー ㋕
コーヒー
おやつ:
苺 (
)
夜:
薩摩揚げ おろしポン酢添え ㋚㋳
鶏すき 鶏もも・ぼんじり・皮、糸蒟蒻、豆腐、麩、しめじ、竹の子、大根、葱 ㋮㋑㋻㋛㋳
〆:うどん
ポン・レヴェック & ピーナッツ ㋕㋙
オーロラ・ピノ・ノワール 2017 (ブラジル) ピノ・ノワール100%
「豊かでまろやかな果実味を酸味がエスコートしています。 若いせいかやや揮発的ですが、きれいな果実の旨味となめらかなタンニンとのバランスも良く、スムーズな味わいです。
合う料理:鶏肉とアスパラガスのソテー、ハンバーグ」
思いの外、しっかりとしたタンニンが有るが、気難しいものでは無く、豊かな果実味をうまく下支えしている感じ。
薩摩揚げに〇◎。
鶏は半分以上、焼いて頂いてから、野菜と煮込む。 焼いた鶏と◎〇。 野菜と焚いて、〇◎。