8/31 エスニック料理

2021.8.31.　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　トマト・カレー・ライス　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　鶏肉を浸ける。　　ナンプラー、生姜、ニンニク

おやつ：

　ヨーグルト　　青梅ジャム、さくらんぼジャム　　　㋕　　どちらもお庭の恵みです。

　『ヨックモック』製　焼き菓子　　　㋕

　『リンツ』製　「エクセレンス　99％カカオ」

　『ユーラク』製　カレ

　　　

　アイス・コーヒー

　着物の用意。

夜：　

　トム・ヤム・フォー　　アサリ、干海老、豆腐、しめじ、カイワレ、根昆布粉　　　㋚㋮㋛㋳㋻

　　　

　生春巻き（海老、胡瓜、人参、カイワレ）　　パクチー・ソース、スィート・チリ・ソース、ナンプラー　　　㋚㋳

　アジアーゴ、スモーク・チーズ　　海老網籠、スモーク・ナッツ、『サハレ』製「メープル・ピーカン」、「Miino」　　　㋕㋚㋑㋙㋮

　　　

　カオマンガイ　　阿波赤鶏もも・胸、タオチオ・ソース（タオチオ、ニンニク、生姜、チリ・オイル）、オクラ　　　㋳

　茄子のナンプラー胡麻真昆布和え　　　㋳㋙㋻

　　　

　　　

トム・ヤムに◎。

　セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン　2020　　（チリ）　　ソーヴィニヨン・ブラン

　　　

「酸味と甘味が溶け合い、黄色い柑橘系の味わい。　アタックの酸味もなめらかで、中間に甘味が出て、スムーズな流れとなっています。

合う料理：白身魚のサラダ　オリーブオイルのドレッシング、　スモークしたタラのマリネ」

果実味の厚い、南国らしいSB。

トム・ヤム・フォーに〇。

生春巻きに◎。

カオマンガイに〇◎。　

　コーヒー

　アメリカのお土産の White Chocolate Caramel　

8/30 豚のすき焼き

2021.8.30.　Mon.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

昼：

　南瓜のポタージュ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　明太チーズ・トースト　　　㋕

おやつ：　連れのお土産で。

　『ヴィラージュ川端』製　シュー・クリーム　　　㋕

　　　　

　コーヒー

夜：

　帆立旨煮、鹿児島産「コンプラきびなご」　　　㋚㋕

　チーズ（シュロプシャー・ブルー、ブリー、ペコリーノ）　　海老あみ籠、『サハレ』製「メープル・ピーカン」　　　㋕㋚㋑㋙

　　　

　豚のすき焼き　　薩摩もち豚肩ロース、モモ、バラ、豆腐、麩、糸蒟蒻、しめじ、竹の子、白菜、餅　　　㋮㋑㋻㋛㋳

　　　　

　

　ラ・グランド・ラギューヌ　2018　　（ＡＣボルドー）　　メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％　　12％

　　　
「☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

ブルーベリーやカシスのリキュール香に、ブラックペッパー風のスパイスとウッディなニュアンスも。　アタックから酸味と果実味がマリアージュした豊かな味わい。　余韻にもしっかりとした果実味を残し、旨味が感じられる一本です。

合う料理：牛テール赤ワイン煮、鶏肉の照り焼き」

ばっちり好みの飲み頃。　前回は酸がきつく感じられたが、程よく落ち着き、良い感じ。

ヴィンテージの良さをしっかり受けており、果実味が豊か。

ライトさが豚に丁度良く合い、◎。

　コーヒー

　『ゴンチャロフ』製　オレンジ・ゼリー

　　　

8/27-29 サーモンのグリエ

2021.8.27.　Fri.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　お買い物。

昼：

　ゴーヤと舞茸のお浸し　　おかか　　　㋳㋛㋚

　コロッケ　　　㋑㋳

　おにぎらず（雑穀米）　　明太子、帆立旨煮、牛味噌、カイワレ　　　㋚㋮㋻　㋙㋑

　　　　連れの伊勢土産。

　アサリのお味噌汁　　　㋚㋮

おやつ：

　『曾我乃家本店』製　「信貴山　寅まんじゅう」　　　㋮

　　　

　みそせんべい、まめいたせんべい　　　㋮㋻㋙

　　　　

　水出しコーヒー

夜：　多国籍に。（笑）

　南瓜のポタージュ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　　　

　海老と胡瓜、カイワレの生春巻き　　パクチーこぶみかんソース、スィート・チリ・ソース ＆ タオチオ・ソース　　　㋚㋳

　チーズ（シュロプシャー・ブルー、ブリー、アジアーゴ）　　海老あみ籠、燻製ナッツ　　　㋕㋚㋑㋙

　　　

　　　

　サーモンのグリエ　　バルサミコ・ソース　　南瓜、オクラ、エディブル・フラワー添え　　　㋚㋑㋳

　　　

　　　

　『重慶飯店』製　焼き餃子　　　㋳

　　　

　コロッケ　　　㋑㋳

　メルロー ロゼ　2019　ラダチーニ

　　　

「モルドバ共和国。　東ヨーロッパの黒海の西に位置し、ルーマニアとウクライナに挟まれた小さな国で、紀元前３０００年以上前から、ワイン造りが行われてきたとされる、歴史ある伝統国。そのワインとの密接な繋がりを示す証拠に、モルドバの首都にある『キシナウ空港』が、『WINE OF MOLDOVA　AIR PORT』（ワイン・オブ・モルドバ国際空港）に、改名してしまうほど…（驚）地理的な関係もあり、ここ日本で見かけることは、今まで殆どありませんでしたが、近年同じ東欧で、世界最古のワイン生産地と言われるジョージアと並んで、紹介されるようになってきました。

このラダチーニ・ワインズは、１９９８年に創業した国際的なワイナリーで、志の高いワインメーカー・チームとイタリアの著名醸造家・ワインコンサルタントでこの道４０年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。所有している葡萄畑は、なんと約１，０００ヘクタール！フランス・ボルドー、イタリア・ピエモンテと同じ北緯４５～４６°の丘陵地にある、恵まれたテロワールの自社畑から、高品質なブドウを収穫。なんと、この広さで１００％自社畑なのだとか！地元の品種はもちろん、国際品種からも、世界的に通用するクオリティのワインを、大変お手頃な価格で提供してくれています。

淡いピンクの色合いが美しく、注いだ瞬間の香りが…◆『イチゴ～っ♪』な、ロゼが登場しました！弾けるようなフレッシュさなので、キリッと冷やして飲むのがオススメ(^_^)v

注ぎ立てから広がる、作りたての苺ジャムのような香りに、チェリーシロップやクランベリーなどのニュアンスが、鮮やかな印象で感じられます。スルスルと心地良いアタック、小さな赤果実のフレーバーがイキイキと広がる、フレッシュで爽やか、そして果実味も豊かな味わいです。」

黒葡萄らしい、赤よりのロゼ。　シーフードより軽い肉系に合いそう。

生春巻きに〇◎。

サーモン＋バルサミコに◎〇。

餃子に◎。

　セイロン・ティー

 

8/28　Sat.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　南瓜のポタージュ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　豆腐竹輪とゴーヤのマヨ磯辺焼き　　　㋚㋮㋳㋻

　明太チーズ・トースト　　　㋕

　牛すじを焚く。

おやつ：

　桃

　『ヨックモック』製　焼き菓子　　　㋕

　『リンツ』製　「エクセレンス　99％カカオ」

　『ユーラク』製　カレ

　　　

　水出しコーヒー

　お客さん。

　カレーの下炊き。　　牛すじ、玉葱、人参、南瓜、豆、しめじ、鰹粉、根昆布粉、胡麻、ポルパフィーネ

夜：

　焼売　　　㋳

　焼き餃子　　　㋳

　　　　

　豆腐竹輪とゴーヤのマヨ磯辺焼き　　　㋚㋮㋳㋻

　豆腐のトマト炒め　　しめじ　　　㋮㋳㋛

　　　

　帆立粥　　揚げワンタン、オクラ、クコの実添え　　帆立旨煮、干海老、エノキ、昆布茶、胡麻、胡麻油　　　㋚㋛㋻㋙㋳

　　　

 

8/29　Sun.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　竹輪とゴーヤのマヨ磯辺焼き　　　㋚㋮㋳㋻

　トマト・カレー・ライス　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　　　

おやつ：

　『曾我乃家本店』製　「信貴山　寅まんじゅう」　　　㋮

　「まめいた」　　　㋙

　コーヒー・ビーンズ・チョコ

　　　　

　コーヒー

　連れ、伊勢へ。

夜：　休肝日。

　南瓜のポタージュ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　ソーセージ・ピザ　＆　明太チーズ・ピザ　　　㋕

　コーヒー

8/26 焼肉

2021.8.26.　Thu.　『まこわやさしいか』　

朝：

　トースト　　ほうじ茶ラテ　（連れ）　　　㋙

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　豆腐竹輪とゴーヤの磯辺マヨ焼き　　　㋚㋮㋳㋻

　色御飯（鶏ガラ出汁）　　揚げ、大根、蒟蒻、しめじ、胡麻、根昆布粉、鰹粉　　　㋮㋳㋑㋻㋛㋙㋚㋕

　アサリのお味噌汁　　　㋚㋮

　　　

おやつ：

　桃

　『ヨックモック』製　焼き菓子　　　㋕

　『リンツ』製　「エクセレンス　99％カカオ」

　『ユーラク』製　カレ

　コーヒー

夜：　

　南瓜のポタージュ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　菊池牛カルビの焼肉　　大根キムチ　　　㋳

　具沢山焼きそば　　薩摩もち豚バラ、海老、イカ、アサリ、玉葱、竹の子、青唐、しめじ、紅生姜、胡麻　　　㋚㋳㋛㋙

　　　

　チーズ（シュロプシャー・ブルー、アジアーゴ、スモーク・チーズ）　　海老あみ籠、燻製ナッツ　　　㋕㋚㋑㋙

　　　

　アンジェ・デ・ヴィーニュ　2015　　（ＡＣボルドー・シュペリュール）　　メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％

　　　
「☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞　　◎当たり年2015　◎格上ボルドーシュペリュール

濃いガーネット色であり、深みもあり豊かな色調である。かすかに熟成した色合いに変化し始めているが、輝きも十分。カシスやブルーベリーの香り、そしてウッディなニュアンスのスパイシーさとヴァニラ香も少々。アルコーホリックであるが、アタックの酸と果実味がスタートから溶け合い、ボリュームのある味わい。タンニンもまろやかさが出ていて、余韻がスムーズ。

合う料理：牛ヒレ肉のステーキ 和風ソース、鶏肉の味噌だれ焼き」

ヴィンテージの良さが前面に出ている、美味しいボルドー。　想像以上でした。

焼肉に◎。

ライトなので、しっかりした味付けの焼きそばにさえ〇。

　コーヒー

　アメリカのお土産の White Chocolate Caramel　（）

　　　

8/24-25 居酒屋メニュー

2021.8.24.　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　お買い物。

昼：

　トマト・カレー・スープ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　ゴーヤのマヨとろろ昆布和え　　　㋳㋻

　明太チーズ・トースト　　　㋕

　コーヒー

　葡萄

おやつ：

　ヨーグルト　　ほうじ茶ラテ（）

　『ヨックモック』製　焼き菓子　　　㋕

　『リンツ』製　「エクセレンス　99％カカオ」

　『ユーラク』製　カレ

　　　　

　水出しコーヒー

夜：

　突き出し・おつまみ盛　　　㋮㋙㋚㋕

　　　『天たつ』製　「雲丹とうふ」

　　　金時豆

　　　チーズかまぼこ

　　　鯵の一夜干し　　レモン　

　　　鰊燻製

　　　燻製チーズ　

　　　燻製ナッツ　

　　　　

　　『真珠漬本舗』製　「伊勢のくず餅（伊勢茶入り）」

　　　

　おでん（鶏ガラ出汁）　　ソーセージ、揚げ、蒟蒻、大根、竹の子、干椎茸　　　㋮㋑㋻㋳㋛

　　　

　〆：胡麻豆乳うどん　　大根、玉葱、白菜、羅臼昆布、ピリ辛しゃぶ餅　　　㋮㋙㋳㋻

　『若戎酒造』造　「純米吟醸 義左衛門　三重山田錦」　　（　伊賀）

　　　

「1986年、緑深き伊賀青山の豊かな自然の地で酒米の王様「山田錦」の栽培が復活しました。
奮闘した若戎5代目蔵元・重藤久一と地元の篤農家の皆様の思いを胸に「三重山田錦」として大切に育んできました。
1回火入れのお酒を瓶囲いで零下貯蔵した芳醇な香り、ふくよかな味わいのお酒です。」

香りと味わい	芳醇な香り、ふくよかな味わい。
相性の良い料理	新玉ねぎのオリーブオイル炒め、枝豆とエビのマリネ、鱧のおとし梅肉添え、フルーツトマトとモッツァレラのサラダ
分類	純米吟醸酒
原材料	米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米	三重山田錦（三重県伊賀産）100％
精米歩合	60％	アルコール分	15度
基本成分値	日本酒度／+4.1　酸度／1.7　アミノ酸度／1.2
配送区分	常温	保存方法	冷暗所
飲み方	◎冷温　◎常温　○燗酒

　コーヒー

 

8/25　Wed.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　お買い物。

昼：

　揚げの炊いたん　　　㋮

　トム・ヤムうどん　　薩摩もち豚もも、白菜、しめじ、ピリ辛しゃぶ餅、ココナッツ・ミルク、etc.　　㋳㋛㋕

おやつ：

　『ヒロタ』のシュー・クリーム　　　㋕

　　　

　　　　懐かしいシュー・クリームを見かけて。

　『ヨックモック』製　焼き菓子　　　㋕

　『リンツ』製　「エクセレンス　99％カカオ」

　『ユーラク』製　カレ

　　　

　水出しコーヒー

夜：　休肝日。

　南瓜のポタージュ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　職場のお弁当　（分け分け）　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋑㋕

　　　

　オムライス　　チキン・ピラフ（手羽元、オニオン、エノキ、ポルパフィーネ）　　　㋳㋛㋕

　　　

　巨峰

　コーヒー

8/23 豚しゃぶ

2021.8.23.　Mon.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：　『薬膳カフェ　花美津姫』にて。

　　　

　薬膳天ざるそば　　　㋚㋳㋑

　　　　

　冷しすっぽんラーメン　　　㋳㋮

　　　　

　マンゴーかき氷　

　　　　

　お寺に。

　水菓子「栗小豆」

　お薄

　　　

　お買い物。

おやつ：

　桃とメロンのゼリー

　『ヨックモック』製　焼き菓子　　　㋕

　『リンツ』製　「エクセレンス　99％カカオ」

　『ユーラク』製　カレ

　　　

　コーヒー

夜：　

　海老マヨ　＆　烏賊バター・ソテー　　レモン　　　㋚㋕

　　　

　豚しゃぶ（胡麻豆乳スープ）　　薩摩もち豚食べ比べ（ロース、バラ、もも）、平天、揚げ、糸蒟蒻、大根、玉葱、白菜、舞茸、羅臼昆布、ピリ辛しゃぶ餅　　　㋮㋚㋑㋻㋳㋛㋙

　〆：讃岐うどん

　チーズ（シュロプシャー・ブルー、ペコリーノ、アジアーゴ）　　海老あみ籠　　　㋕㋚㋑

　ラストスタンド・シャルドネ　　（オーストラリア）　　シャルドネ100％

　　　

「緑がかった淡い黄緑色。グレープフルーツ、レモン、アンズの香り。酸味がほど良く、果実味が豊かなので旨味にボリュームがあり、産地と品種の個性がよく出ています。

飲み頃温度：10℃
合う料理：シーフードサラダ、白身魚のグラタン」

飲み心地の良い、陽気なシャルドネ。

海老マヨに◎。

胡麻豆乳鍋にも良く合い、◎〇。

　コーヒー

８６．薬膳カフェ 花美津姫 （奈良・霊山寺内）

2021.8.23.　Mon.

『薬膳カフェ　花美津姫』　　0742-48-3077

　　　

　薬膳天ざるそば　　

　　　　

生麺ではないけれど、カフェ蕎麦も美味しい。

　冷しすっぽんラーメン　　　

　　　　

　マンゴーかき氷　

　　　　

8/22 ビストロ・メニュー

2021.8.22.　Sun.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　ゴーヤの磯辺マヨ焼き　　がごめ昆布　　　㋳㋻

　トマト・カレー讃岐うどん　　ミネストローネのリメイク　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　　　

おやつ：

　『真珠漬本舗』製　「伊勢のくず餅（伊勢茶入り）」

　味噌煎餅、豆煎餅　　　㋮㋻㋙

　『蕪村庵』製　「のたりのたり」　　　㋻

　　　　

　アイス・ティー

　コーヒー

夜：　

　トマト・カレー・スープ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　　　

　海老とイカのマリネ　　オニオン、オリーブ、ピンク・グレープフルーツ　　　㋚㋳

　チーズ（シュロプシャー・ブルー、ペコリーノ、トマト・バジル）　　海老あみ籠、『フェーブ』製「落花生×ブラック・ペッパー」、「Miino」　　　㋕㋚㋑㋙㋮

　　　

　ロースト・チキン・レッグ　　バルサミコ・ソース　　オクラ添え　　　㋳

　　　

　　　

　ミニ・トースト　（私）

　Cotes du Rhone Blanc　2015　E. Guigal

　　　　

Name	Cotes du Rhone Blanc E. Guigal
ブドウ品種	ヴィオニエ65％／ルーサンヌ15％／マルサンヌ10％／クレレット8％／ブールブラン2％
生産者名	Ｅ．ギガル
産地	フランス／コート・デュ・ローヌ
Region	France／Cotes du Rhone
内容量	750ml
WA	91／Issue 31st Dec 2016

大好きなギガルの白、やっぱり美味しい。　温度が高めの方が、より複雑な果実味が楽しめる。

シーフード・マリネ（軽く素揚げした）にばっちり◎。

鶏のローストも、地にガーリック塩味を付けているので、バルサミコ・ソースをあまりつけなければ◎。　特に皮の部分に良く合った。

面白かったのは、トマト・バジルのチーズを合わせると、ピーチの味が出てきたこと。

　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　2018　ドメーヌ・ド・ロシュバン　　（ACブルゴーニュ）　　PN100％

　　　

「淡い色調の中にも朱の輝きと若紫の照りがあり、赤い野バラをイメージさせる可憐な色合いです。ブルーベリーやカシスリキュール、そしてドライバナナやシガーの香りも。ほど良い酸を含んだフルーツの香りが心地良く出ています。酸味も心地良く、それを追いかけるように、舌の上にバランス良く広がる果実味。アフターテイストのキレがすっきりとしていて、印象に残ります。

【合う料理】牛細切り肉とピーマンの炒めもの、ポークソテー 和風ソース」

ライトながらも、飲み頃ばっちりで、酸も落ち着き、美味しいブル赤。

鶏のロースト、バルサミコ・ソースをたっぷり付けて、◎。　王道です。

今日はマリアージュ大成功で、ついつい飲みすぎる。　２本とも空いちゃった。

　コーヒー

8/20-21 ハンバーグ

2021.8.20.　Fri.　『まこわやさしいか』　

朝：

　西瓜　（連れ）

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　豆腐のトマト炒め　　鶏胸肉、卵、エノキ、タオチオ・ソース、食べるえごま油　　　㋮㋳㋛㋙

　　　

　和歌山産　うおぜの塩焼き　　　㋚

　　　

　しめじ豆乳ご飯　　鶏胸肉、竹の子、胡麻、根昆布粉　　　㋛㋳㋮㋙㋻

　ワカメと麩のお味噌汁（インスタント）　　　㋻㋮

おやつ：

　カステラ

　『ユーラク』製　カレ

　コーヒー

夜：　

　ミネストローネ　　鶏胸肉、豆、玉葱、南瓜、えのき、根昆布粉、胡麻、ポルパフィーネ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑

　　　

　野菜たっぷりハンバーグ　　合挽、玉葱、竹の子みじん、エノキ、根昆布粉、etc.　　オクラ添え　　㋳㋛㋻

　　　

　チーズ（シュロプシャー・ブルー、ペコリーノ、トマト・バジル）　　海老あみ籠、『サハレ』製「メープル・ピーカン」　　　㋕㋚㋑㋙

　西瓜

　　　

　ラストスタンド・カベルネ・ソーヴィニヨン　　（オーストラリア）　　カベルネ・ソーヴィニヨン100％

　　　

「紫色をおびた、濃く深いガーネット色。黒系のベリーの香りに、鉱物のミネラル感や、湿った草木風のスパイス。ボリュームのある酸味と果実味が出ています。太陽をイメージさせる温かみのある豊かな味わいで、凝縮感もあります。

合う料理：ムサカ、照り焼きチキン」

 

8/21　Sat.　『まこわやさしいか』　

朝：

　西瓜　（連れ）

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　オクラとろろ汁　　　㋳㋑

　鹿児島産「コンプラきびなご」　　　㋚㋕

　トム・ヤムうどん　　海老、しめじ、レタス、辛味スライス餅　　　㋚㋛㋳

　　　

おやつ：　Ms.N　も一緒に。　御持たせのケーキを頂戴する。

　『オランダ屋』製　ケーキ　　　㋕（私㋙）

　　　　

　コーヒー

夜：　休肝日。

　ミネストローネ　　　㋮㋙㋻㋳㋛㋑

　『三田屋』のロース・ハムのソテー in 海老網籠　　ペコリーノ　　　㋚㋑㋕

　ハンバーガ－　（昨日のリメイク）　　㋳㋛㋻

　明太チーズ・トースト　　　㋕

　　　　

　コーヒー

　西瓜

8/19 お魚尽くし

2021.8.19.　Thu.　『まこわやさしいか』　

朝：

　西瓜　（連れ）

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：　O夫妻と。

　『花惣』さんの和弁当　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋑㋕

　　　

　お吸い物（インスタント）　　　㋻

おやつ：

　桃と葡萄のゼリー

　カステラ　

　『ヨックモック』製　焼き菓子　　　㋕

　『リンツ』製　「エクセレンス　99％カカオ」

　『ユーラク』製　カレ

　　　

　コーヒー

夜：　頂いた和歌山のお魚を。

　鱧の湯引き　　梅肉醤油、辛子酢味噌　　胡瓜、大根　　　㋚㋳

　　　

　鯛の塩焼き　　レモン

　　　

　しめじ豆乳ご飯　　鶏胸肉、竹の子、胡麻、根昆布粉　　　㋛㋳㋮㋙㋻

　具沢山お味噌汁　　ミネストローネのリメイク　　　㋮㋙㋻㋳㋛㋑

　　　

　タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン　2019　　（フランス／南西地区／ＩＧＰコンテ・トロサン）

　　　

　　　

「☆パリ・コンクール金賞　☆リヨン・コンクール金賞　☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。　青リンゴ、若草、yピナ氏の香り。　ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、フルーティーさが表れてきます。　スムーズな流れで、ほど良い酸味が食欲をそそります。

合う料理：シーフード・サラダ、トマトとタコのマリネ」

青味がしっかりで、かつ、果実味豊か。

鱧の落し、梅肉醤油に◎、辛子酢味噌に◎〇。

鯛の塩焼きに◎〇。

　『朝日酒造』造　「久保田　千寿　吟醸」　　（新潟）

　コーヒー