れんこんの梅肉炒め煮

れんこんが美味しい時期ですわね　ぁは(。・ヮ・。)

あの歯触りは相当クセになります（￣皿￣）ガジガジガジ


大好きなひじきと炊き合わせしてやろうと炒めている途中に

　　　　　　Σ(o゜∀゜o)ぁ!!!

梅干と一緒にしたら美味しいんちゃう？


じゃあ昆布の出汁の方がいいかなあと昆布の粉末（塩分なし）で

お手軽出汁でね( *´ノω`)コチョーリ

レンコンは一節　ひじきはすごくテキトーな量でした



あ　もちろんひじきは食べやすい大きさに揃えて・・・

レンコンはこの時期なら皮が薄くて剥くというよりは

洗っている間に皮がはがれるようなイキオイやし

なんやったら剥くのも不要かもね

私のは泥付きのレンコンやったし泥を落としている間に

勝手に剥けちゃったしね♪(ё。-)・・☆うふ

それとすぐに炒めるし水に浸けるとかも不要！


レンコンの太さにもよるけど1ミリほどの輪切りにして

それを半分に切る事も必要かも・・・


サラダ油で二つの材料とも同時に炒めて

レンコンがちょっと透き通りだしたら材料に水が浸るほど入れて

沸騰したら粉末昆布を入れます

粉末の量は・・・知りません！材料の分量に寄りますやろ？

テキトーに考えてください(^w^) ぶぶぶ・・・


そこに梅干を２～３個位？　入れますぅ＾＾

酸っぱいのが好きとか好みがあるやろうしこれも知りません(　￣―)

だって梅干言うても味が千差万別ですもん＾＾；

味付けはみりんとお酒　梅干の量で醤油の加減はしてください

甘い目が好きやったらお砂糖小さじ半杯くらい？

途中で味を見て加減してくださいね

中火の弱火で炊いて出汁が鍋底に残る程度で火を止めます


　　　　　　　　　

冷めてからの方がはっきりと味がわかるはず＾＾


この日の主菜が何やったか　今必死で思い出しているんですけど＾＾；

あかんわぁ（´0｀；；；；Oh!No!　思い出されへんの！

なんにせよこの酸っぱい副菜が合うもんやったはずです

酢の物代わりのつもりやったし　お相手をよく考えて付け合せてくださいねぇ



ひょっとしたら好き嫌いが分かれるおかずかもぉ♪～(￣ε￣；)