ワンタン大好き！

今日は私の上の娘の誕生日でした。
２９年前に母としての私も誕生したのでした。(人UvU*★)
その妊娠中に私は朝から晩までワンタンが食べたくて食べたくて！

m(￣○￣)mアーン♪　(￣ｎ￣ )モグモグ　うま～い♪o(≧～≦)oε= o(´~｀;)o タベスギー

自分でも滑稽で仕方ないんですけどとにかく食べたい！
今日これを作ったのは何も誕生日にこじつけたんじゃないんですけどね＾＾；
いやいや＾＾；ほんと！偶然ですってば(*^ロ^)ノヤッダァ

実はね　ワンタンの皮を半額で先週買ったんですよ
早く作らないと皮同士がくっついてしまいますからね＾＾；

丁度四川風炒め物をしたので口直しになるので作ったんです(o￣ー￣o) ムフフ

材料

ワンタンの皮　３０枚

豚ミンチ　　　１００ｇ（多分＾＾；）

刻みネギ　　　大さじ１杯位

ごま油　　　　少々

水　　　　　　少々

塩コショウ、醤油、酒

ウエイパー　　適宜

エノキ　　　１／４パック

豆苗　　　　適宜


作り方

豚ミンチを捏ねて肉のツブが見えない位にしておく
ネギを加えて再び混ぜて、ごま油と水を加えて粘りを出す
最後に調味料を加える

皮に包んで沸騰した湯に落として、ウエイパーを入れてスープを作る
味は適宜変えて下さい

エノキと豆苗は２つ切り程度にして　ワンタンが透明になった頃に入れて
さっと沸騰させて出来上がり！

　　作るのは思う以上に早くできますよ
鍋の材料やインスタントラーメンに入れるのにも使えます
種を包んで冷凍も可能です　お試し下さい

このレシピは麻婆豆腐の生みの親　陳建民さんのものです