肉団子とキャベツの炒め物

3月になって寒の戻りがあるけれどなんとなく春めいてきましたねえ

そろそろ花粉症でお困りの方にはうらめしい季節の到来ですが

私は一応それは免れてはいますが最近目がかゆい時があります＾＾；


久しぶりの更新になります

いやぁ　食べずにいるわけじゃないんですけどね

同じようなもんをここに羅列したって・・・(＊・ω・)(・ω・＊)ネー

また当分冷蔵庫さらいのありもん勝負中なんですが＾＾；


冷凍庫に鶏ミンチがあったし　キャベツも少しあったし

午前中にごそごそと作ってみました


鶏肉団子とキャベツの炒め物

他の材料は　干しシイタケ　たけのこ　玉ねぎ　人参　ピーマンです


今回の肉団子は特に脂が少なめの鶏ミンチ２５０ｇでした

そこにおろしショウガ　マヨネーズ大さじ２～３杯　

みじんのねぎ大さじ１杯分　高野豆腐の粉末大さじ２～３杯

紹興酒　醤油　塩　で味付けをしました

マヨネーズを入れると卵が要らないし　油分も入ってますので＾＾

肉団子は先に茹でましたよ

この汁でもう1品作りましたが　何行か後に…（UU)


全ての材料を炒めて味付けはやはり冷凍しておいた
バンバンジーの汁です＾＾

煮汁ってやっぱり材料のエキスが出ていますもの

捨てたらあきませんよ(・∀-)b⌒☆　材料費の内ですやん～♪


　　　　　　　　　　　　　


肉団子の茹で汁と干しシイタケの茹で汁を使って

豆腐1丁とカニかまぼこ2本　人参や干しシイタケの千切り

コーン　春雨　卵　レタスの葉っぱで豆腐の煮もの？スープ？？？

を作りました・・・

　　　　　　　　　


でもこの写真見てこれがスープとは私も信じられない(ノ-_-)ノ ~┻━┻

娘が仕上げにアホほど片栗粉を利かせてくれてどろどろですがな＾＾；

人参や干しシイタケをざっと炒めて　卵とレタスの葉っぱ以外の

材料が温まったらレタスの葉っぱを細切りにしたものを入れて

色が緑に変わった所で溶き卵と水溶き片栗粉を入れて出来上がりです

これは材料を見てもらってもわかるように優しい味ですね

味付けはご自由に…（UU)