やれやれ！やっと忙しい週を抜けました！
これから2週間は少し楽になります！
せっかく作ったものも更新できずうずうずしてました＾＾；
いつも観ている早朝の土井先生の料理番組から
おいしそうで早速作ってみました～♪
まずは沖縄の言葉がわからないので
「どぅるわかしー」とは何ぞや→こちら
土井先生は沖縄で習った料理だそうです
材料
4人分
里芋 大きいもの５個＝４００ｇ
生シイタケ ３枚＝８０ｇ
ニンジン 半本＝８０ｇ
枝豆 ５０ｇ（あらかじめ茹でて皮を剥く）
サラダ油 大さじ４杯
塩 小さじ１杯
砂糖 大さじ２杯
作り方
１ 里芋を水から２０～２５分茹でる
シイタケをさいの目（１センチ角）
ニンジンをそれより小さい目に切る
２ 里芋を茹でている間にシイタケとニンジンを
サラダ油大さじ４杯で炒めて
上記の塩と砂糖で味をつける
（サラダ油は里芋をねっとりさせるためにこの量）
３ 茹で上がった里芋は熱いうちにベレー帽の
頭のような所を切り取って皮の部分を
左右に開くように剥いた後軽くつぶす
２の鍋に加えてよく混ぜ合わせて枝豆を足す
つまりポテサラの里芋版って要領です
薄甘くてとてもあっさりしていてどんどん食べたくなりますよ
もちろんリピ決定！(*￣0￣)/ オゥッ!!
あつあつで作るのがもちろんいいのですが
もし里芋が冷たかったらつぶしながら少し水分を足しながら
他の材料が熱い中で混ぜ合わせるとよいそうです
私は小さいイモしかなかったので茹でる時間はもちろん短時間
レンチンで茹でても問題ありません
シイタケだって干しシイタケを使いましたし
そこら辺は臨機応変にって事で～♪
使う油の多さに驚きましたがやはりこの量が必要でしたね
冒頭の画像はテレビ画面を写しました
私はいつものチャーシューに添えました
アクセス
わたしは さといもで いも餅を作りますが あれに色とりどりの具を入れるのですね。
里芋の頂き物があったときに（笑） やってみたいです。
干ししいたけも有るし
良いですねこれはいい
すでにお皿に乗った気分です
ああ～～～～目がいいと思ってましたが！！
どぅるわ カレーと読んで！
まぁ珍しいカレーと思いました(;^_^A
老眼鏡かけてませんが、脳のほうにメガネが必要かも(>_<)
帰宅して気が付きました。その晩は鮭の西京漬けを
3日前に買ったのがチルドに入っていたのを忘れて居ました。
その後暖かい日が続き・・・今日も暖かい。里芋サラいいですね。
なんだ～？でした
料理名が面白い
美味しそうです
里芋掘ったら絶対作ります～
一番乗りコメントありがとうございます！
ようちゃん家には間違いなくぴったりのお料理です
芋餅は丸める作業が必要ですが こちらは練るだけですし＾＾
薄甘いのがなぜかおいしかったです～♪
二番乗りコメントありがとうございます！
もうお皿に乗っちゃってるかなあ＾＾
多分リピをして頂けるような気がしますよ
楽しくお作りくださいね
いつもコメントありがとうございます！
いえいえ 面白い名前ですから読み違えてもおかしくないです＾＾；
私だってひらがなで書かれたこの名前が初めはつっかえました＾＾；
目先が変わっていて喜ばれると思いますよ＾＾
コメントありがとうございます！
こちらも暑いのか寒いのかわからないので困ります
ジムに行くのに徒歩１０分弱の道ですが
ロッカーにたどり着いたら汗を掻いてしまっています
帰りの着替えも必要なんて！ﾑｯ(o｀ｪ´o)
里芋サラ一度お試しくださいね＾＾
いつもコメントありがとうございます＾＾
沖縄の言葉はわかりませんよね＾＾；
「うたごえの会」でも沖縄の歌が時々リクエストされますが
わからなくて首をかしげながら歌っています(･ω･A;)ｱｾｱｾ
里芋収穫の折にはぜひお忘れなく(´▽｀d)ネッ♪