春ちゃん【兵庫県佐用町】

　兵庫県佐用町のご当地グルメ『ホルモン焼きうどん』をいただいてきました。具材にホルモンを多用した焼うどんなのですが、兵庫県佐用町や岡山県津山市を中心とした美作地方の名物料理です。ただ通常の焼うどんと違い、タレにつけて食べるスタイルをとっています。
　中国道佐用インターチェンジ近くに店を構える『春ちゃん』に行ってみました。人気店のようでお客さんでごった返していました。

　ホルモンの旨味が活かされていて、とても美味しかったです。はまるかも(^^)v　ボリュームもたっぷりで、お腹も十分に満たされました。
　以下は、焼き上がっていく行程です。

　佐用周辺や美作地方は精肉業が盛んで、食材としてのホルモンが簡単に手に入ってたことから、自然発生的に提供が始まっていったことから、ルーツがどこかは不明のようです。佐用町は兵庫県に属してはいますが、岡山県美作地方とは文化・経済的なつながりは、出雲街道を通して絆が強いようです。

◆春ちゃん◆
住所：兵庫県佐用郡佐用町円應寺165-1
電話：0790-82-2086
営業時間：11時～21時
定休日：月曜日［休日は営業］