薬膳料理

　今日は月に一度の『Web de あきない』でした。今日のテーマは「薬膳料理」でした。志度の「まねきねこ家」さんを講師に、「まねきねこ家」さんの薬膳料理をいただきながら、いろんなお話をお聞きしました。
　薬膳とは中医学理論に基づいて食材、中薬と組合せた料理であり、栄養、効果、色、香り、味、形などすべてが揃った食養生の方法です。体を温める、冷やす、保つ食材ををバランスよく配置し、それぞれ体が本来持っている機能を刺激し、体内改善を行っていくってようなお話だったのですが、わたしが普段携わっている、住宅建築にも相通じるものなんだな～って感じました。
　いただいた「お弁当」も、とても優しいもので、体が自然と温かくなってきました。ここんとこ出張が多く、かなり体も悲鳴を上げかけていたのですが、今日の食事でかなり改善したのを実感しました。

　薬膳、侮ること無かれ！！