仁尾酢（三豊市仁尾町）

三豊市仁尾町にて現地調査を行ったのですが、調査建物の近くに寛保元(1741)年創業の仁尾酢があります。

米酢製造を始めて270年、杉樽による静置発酵により、醸し出される、まろやかさは
他に類を見ない伝統の香りとの評判なので、今日はお店の方に立ち寄ってみました。

三豊市で栽培されている果実を使用した『フルーツＤＥ酢』が以前から気になっていました。品揃えが豊富でどれにしようか迷っていたら試飲を進めてくれました。

　　　　

いや～、こればびっくりしました。とても美味しい。果物本来の味覚と風味たっぷでマイルドな味わいは、薄めなくても原液でも普通に味わうことが出来ます。早速、何点か購入して帰りました。合わせてジャムも買っちゃいました(^^)v

はまってしまいそう～

◆『仁尾酢』詳細データ
　住所：香川県三豊市仁尾町仁尾丁944
　電話：0875-82-2802