エアコンは付けず、部屋を少し暖めるのにはセラミックスヒーターを使う。暖まりすぎそうならヒーターを止める。昼間はそれで十分だったが、仕事のあと買い物で外へ出ると風が冷たい。明日の木曜後半から金曜に再び寒くなるらしいが、その前兆かと思えた。
銀鮭としめじを買ってきた。それとこの前、スライスして冷凍した玉ねぎ（１／２個分）。今日はこれで晩飯を作る。
スーパーで売っている鮭はほとんどが２切れかそれ以上入り。１切れ入りはごくたまに見かけるぐらい。季節によっては解凍でない生鮭があるから、そういうときは買った日に１切れを食べ、もう１切れは冷凍する。ところが、多くは一度冷凍してから解凍したもので、再冷凍は質が悪くなるから避けたほうがよい。それで、生鮭以外で２切れ入りパックを買ったことはなかった。
ところが、ラベルをよく見ると、多くは消費期限が翌日。ということは、買った日に１切れ食べ、残り１切れは冷蔵庫に入れておき翌日に食べればよい。鮭の料理法はいろいろあるから、違うやり方で食べれば、２日続きでうんざりすることもない。
冷凍した玉ねぎも使っていきたいので、今日は鮭と玉ねぎとしめじを白ワインとオリーブオイルとで蒸し焼きにした。
こちらのレシピで料理。なかなかおいしいものが出来上がる。鮭は塩コショウするが、玉ねぎとしめじは白ワインとオリーブオイル以外に特に何もかけない。それで、最初は大丈夫かと思ったが、食べてみるとちゃんと味がしておいしいと思えた。
缶ビール３５０ｍｌを１本だけ飲む。セブン＆アイのプライベートブランドだが、メーカーはサントリーのザ・ブリュー。
第３のビールだが、プライベートブランドなので少し安い。だけど、サントリーによるものだからか、悪くない。いや、けっこういける。
それで思い出したが、ペットボトルのお茶でセブンイレブンのプライベートブランドのはわりといけるほうだった。たまに買ったのは１０年かもっと前だから、今も売っているかは分からない。今はペットボトルの２リットルのお茶を買うのはスーパーばかりだし、コンビニでどんなお茶があるかは気にしていない。
１０年より前も、２リットルペットボトルのお茶はスーパーで買うことが多かった。大手メーカーの製品だがコンビニで売っているのは同じものでもスーパーより高かったからだ。でも、たまにお茶が残り少なくなったときなど、コンビニで買うこともあった。そんなときに買ったのがコンビニのプライベートブランドので、少し安めだった。
一方、スーパーでも大手メーカーのお茶以外に、プライベートブランドの安めのお茶が売っていて、買ったことはある。だけど、はっきり言ってまずかった。だから、買わなくなった。
それに対して、セブンイレブンのプライベートブランドのお茶は、大手メーカーの製品と比べてもそんなに劣る感じではなかった。
食べ終わったあとにやることがある。しめじは１パック全部使うわけではないので、残りは冷凍して保存する。キノコ類は冷凍保存に向いた野菜だということで、ネット上には保存方法のコンテンツもある。
そこに書いている方法にしたがって、石づきを切り落として手でほぐす。
そしてフリーザーバッグに入れて冷凍室へ。
冷凍たまねぎもそうだが、キノコも冷凍すると１ヶ月程度はもつとのこと。
