もう秋

今日で夏も終わり。
朝はもう寒いくらいだ。
ツクツクボウシが妙に侘しい。

ただただあわただしく春と夏が過ぎ去り、秋は駆け足で通り過ぎていく。
お～い、待ってくれぇ～！
でも自然は少しも待ってくれない。
野菜の種蒔き、じゃが芋の植付け。
それが終わると豌豆、ソラマメの種蒔きや柵作り、芋掘り、大豆やあずきの収穫と選別。柿の収穫と干し柿作り、それからじゃが芋の収穫・・・秋はあっという間に過ぎていく。
田舎暮らしの一年もあわただしく過ぎていく。

柿渋その後

この前作った柿渋。
その後なかなか醗酵しない。
それどころか、酒の匂いでなく漬物の匂いがする。
どうやら柿渋を作ったのではなく、渋柿の漬物を作ってしまったようだ。
でもどうもこの漬物は食べる気にはなれない。
ともあれもうしばらく様子をみることにしよう。

そこで、ちょっとやばいかなと思い、昨日柿渋を作り直した。
今度は上手くいきそうだ。
この前はたくさん作ろうと思いついつい水を入れすぎたようだ。