9月28日「えのきたけと三つ葉の卵スープ」

9月28日
今日のレシピは
えのきたけと三つ葉の卵スープ

(1人分は51kCal　塩分は0.2g)


　　　
　　えのきたけと三つ葉の卵スープは
　　　　簡単で美味しく彩もきれい
　　　低カロリーでおいしいスープです。

材料(4人分)
　　えのきだけ　　　　　　　1/2パック
　　三つ葉　　　　　　　　　少々
　　卵　　　　　　　　　　　　2個
　　鶏がらスープ(顆粒)　少々
　　塩　こしょう　　　　　　　少々

作り方
1　えのきたけは、軸を切り半分にしほぐしておく。
　　三つ葉は切っておく。
2　鍋に分量の水とえのきたけを入れ火にかけひと煮し、
　　顆粒鶏がらを入れ、塩、こしょうで味をつけ
　　沸騰した所に溶き卵を流し入れ、三つ葉を加え火を止める。

ポイント
:　卵は、沸騰した所に流す。
:　三つ葉を入れたら火をすぐ止める。

一口メモ
えのきだけは
・　縦に切りやすく、風味がよい。
・　きのこの中では、ビタミンB1が多い。

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「　お　知　ら　せ　」

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