４月２日「ボランティア活動に参加する時に・・・」

「被災地各地の　災害ボランティアセンターの
運営や救援物質の調整している現地から・・」

多くの方々から
「ボランティアに参加したい」という℡があるそうです。

被災地の　
社会福祉協議会地域福祉担当からのお願い!

ボランティアに参加する場合は

出発前に、
居住地の社会福祉協議会などで
ボランティア活動保険に加入してください。
(保険料は自己負担)

被災地に行ってからの事務手続きだと、
全国から寄せられた募金が、
保険料にあてられることになるそうです。

貴重な募金を有効活用するためにも、
出発する前に、活動保険に加入して
参加してもらうと助かるということです。

これから
もっと多くのボランティアの皆さまの力が
必要になってきます。　
(参考までに)

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４月２日「古つけたくあん煮」

４月２日
今日のレシピは
古つけたくあん煮



　　　　　　古つけたくあん煮
　酸っぱくなったたくあんをよみがえらせる
　　物を粗末にしない昔の人の知恵レシピ


材料
　たくあん(古つけ) 　　　１５０g
　ジャコ　　　　　　　　　大さじ１
　薄口醤油　　　　　　　　５０g
　砂糖　　　　　　　　　　小さじ２
　かつお節　　　　　　　　大さじ１　　
赤唐辛子　　　　　　　　１本
　水　　　　　　　　　　　２カップ

作り方
１　たくわんはね２～３mmの輪切りにし鍋に入れねかぶるくらいの水を加え　
　　火にかけ沸騰したら湯切りする。
２　水とジャコを入れ１０分煮る。
３　薄口醤油、砂糖、かつお節、小口切りにした唐辛子を加え
　　味がしみるまで煮ます。

ポイント
：　煮あがりの目安は、歯ごたえがほどよく残るくらい。
：　柔らかくなり過ぎたら、漬けものの味がなくなってしまうので注意。

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