2日 12月1日の夜空の天体ショウ見えましたか?

昨夜の宇宙の天体ショウ　!　見えましたでしょうか 　?

17時ごろから18時30分ごろまでの短時間、
あいにく雲に覆われてしまいました。
一瞬見ましたが、カメラには捉える事ができませんでした。


情報を頂いた　クーさんからのコメントが入りました。


☆‥　木星
　（ Jupiterローマ神話の主神　）
☆‥　金星
　　（ Venusローマ神話り女神　　）
　　　美と愛の女神アフロディーテー
☆‥　　月　 Moon



言われのある、金星と木星と月、ロマンチックなのですね。
冬の夜空を眺める、又楽しいものです。



ちなみにクーさんから
12月2日の夜空の資料も提供していただきました。
今夜は、見えるといいですね。


　　　　　２００８年12月2日の　夜空　　
　　17時ごろ～18時30分ごろまで　南西方向

2日 健康料理 「ミートスパゲテー」

12月2日
今日のレシピは
ミートスパゲテー


ミートスパゲテー
赤ワインを加えて　!

　
　　　　　　　　　　　ミートスパゲテー


材料(4人分)
　　スパゲッテー　　　400g
　　ひき肉　　　　　　　200g
　　玉ねぎ　　　　　　　1.半
　　ピーマン　　　　　　2個
　　にんにく　　　　　　1かけ
　　ホールトマト缶　　2カップ
　　ケチャップ　　　　　大さじ2
　　小麦粉　　　　　　　大さじ2
　　固形スープの素　1個
　　水　　　　　　　　　　2カップ
　　赤ワイン　　　　　　1/4カップ
　　ナツメッグ　　　　　少々
　　ローリエ　　　　　　1枚
　　塩　こしょう　　　　少々
　　サラダ油　　　　　　大さじ3
　　粉チーズ　　　　　　適宜

　　
作り方
１　玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにしておく。
２　鍋にサラダ油をひいてにんにく、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
３　野菜がしんなりしてきたら、ひき肉を加えてぼろぼろになるまで炒める。
４　小麦粉を加えて粉の臭みがなくなるまで炒める。
５　赤ワインを加えてひと煮えし、トマトと汁、水、ブイヨン、ローリエ、
ナツメッグを加えて煮ます。
６　煮立ったら火を弱めて、約20分煮込んで、塩、こしょうで味を調える。
７　食べる直前に、茹でたスパゲッテーをお皿に盛りソースをかけて　
　　好みで粉チーズ、タバスコをかける。

ポイント
：　赤ワインを入れて、こくを出します。
：　調味料を入れてからは、じっくり煮込むことがこつです。
：　たくさん作って、フリージングしておくと便利です。
：　食べる前にあえること。
：　ホールトマト缶を使いましたが、



生のトマトを使う場合は
：　熟したトマトを使い、沸騰した湯にトマトを入れて皮がめくれてきたら
　　取り出し冷水につけて皮をむきます。
：　種を取って、荒みじんにします。
：　ソースを作る時には、トマトジュース、トマトピューレを使うと
　　まろやかな味に仕上がります。　　　


スパゲッテーの茹で方
パスタのおいしさは、スパゲッテーの茹で方で決まります。

１　スパゲッテーの量は、80g～100グラムが目安、
２　深めの大きな鍋にたっぷりの湯に塩、サラダ油(水1?に対して塩大さし1)
３　無造作に入れるとくっつくので、沸騰した湯に、
　　分量のスパゲッテーを束ねて、両手でねじりながら湯の中にたてます。
４　スパゲッテーをほぐすような感じで開いて、すば
　　やく重ならないように離して入れることがポイントです。
５　麺と麺がくっつかないように時々かき混ぜます。
６　再び沸騰したら、中火にし、湯の中で麺が泳ぐような感じで茹で、
　　ふきこぼれそうになったら、火を弱め、さし水はしないこと。
7　　茹であがり時間より早めに1本食べて硬さをみます。
8　　茹でた余熱茹で過ぎないように、
　　茹であがったら手早く水切りかごに入れて、しっかりと水気を切ります。

ポイント
：　茹でたてをおいしく食べる為には、ソースとパスタの仕上がりを合わせることがコツです。
　　先にソースを作ってからパスタを茹でるように。
：　麺と麺がくっつかないように、サラダ油をスパゲッテー200gに対して大さじ1を、
　　麺が冷めないうちにさっとあえておきます。