今を精いっぱい生きる

誰でも1日は24時間、
そしていつか必ず終わりが来る。
確かなのは今だけ。

一生の終わりに、
「あなたの人生、ふり返ってどうだった? たのしかった?」
その時
「いい人生を送ることが出来ました。ありがとうございました」
と言えるように、今を精いっぱい生きる。

昨夜、12チャンネルで、10時から「カンブリア宮殿」
という番組が放映されていました。
ご覧になった方いますか?
現代を生き抜く知恵を聞き出すトーク番組で、
今回は、義足や義手等を製作している社長さんのお話でした。
「人の心を大切に」「ハートの心を大切に」
心に残った言葉でした。


8月12日
今日のブログは
夏の旬の野菜、簡単モロヘイヤ3品
：キムチモロヘイヤ
：おくらモロヘイヤ
：カニかまぼこモロヘイヤ

キムチモロヘイヤ

　
　　　　キムチモロヘイヤ


材料(2人分)
　　モロヘイヤ200ｇ、キムチ50g、醤油大1、
作り方
１　モロヘイヤは、茹でて食べやすい大きさに切っておく。
２　キムチも食べやすい大きさに切っておく。
３　ボールに、モロヘイヤを入れ醤油をかけて、キムチを混ぜ合わせる。
　　器に盛り出来上がり。


おくらモロヘイヤ
　　
　　　　　　　　おくらモロヘイヤ


材料(2人分)
　　モロヘイヤ200g、おくら2本、醤油大1、

作り方
１　モロヘイヤは茹でて食べやすい大きさに切っておく。
２　おくらは、さっと熱湯にとおして小口に切っておく。
３　ボールにモロヘイヤと醤油を加えて、2のおくらをまぜて出来上がり。
　

カニかまぼこモロヘイヤ

　
　　　　　カニかまぼこモロヘイヤ　　　　　

材料(2人分)
　　モロヘイヤ200g、カニかまぼこ50g、醤油大1、
作り方
１　モロヘイヤは茹でて食べやすい大きさに切っておく。
２　カニかまぼこは、一度さっと熱湯を通してほぐしておく。
３　ボールにモロヘイヤを入れ醤油を加え、2のかまぼこを混ぜて出来上がり、
　
ポイント
：　モロヘイヤは一度に茹でて、3種類の分けて各々の味付けをしてもいい。
：　醤油出味をつけてから混ぜる、醤油の代わりに、ぽん酢等をアレンジして、
うんちく
：　モロヘイヤは、味にくせがなく、刻むと独特のぬめりが出てきます。
：　ビタミンやミネラルが豊富な健康野菜の代表です。
：　ほうれん草に比べ、カルシウムが7倍、カロチンが3倍、ビタミンB2は
　　20倍もあるそうです。いろいろアレンジして食べましょう。