人生には、チャンスがある。

人は、たとえどのような状況にあおうとも、
自分の手で身近なところから踏み出していけば、
いつか絶望を切り開くことができるのです。

私は、ガン告知された時、第三期の状態でした。
その時は、死を覚悟しました。
自分の好きなこと、料理を作ることが好きな私は、
意識して健康料理を作って、美味しく、楽しく食べることを実践していたら、
こんな元気になりました。
食べ物がいかに大切かを、今体験中です。
大好きな創作健康料理を作ることが、私にとってチャンスだったのです。

　　
　　　　　　　　　　　　公園の桜が咲き始めました　
　　　　　
　　

シシャモのチーズ衣揚げ

　　　3月25日のレシピは、
　　　シシャモのチーズ衣揚げ
　　　ほんのりチーズの香りで魚くささも解消　!
　　
　　　　　　　　シシャモのチーズ衣揚げ

材料(4人分)
　　シシャモ12匹、揚げ油、イタリアンパセリ適量、ししとう適量、
A　小麦粉1/2カップ、水1/2カップ、粉チーズ大４、
作り方
１　Aの材料を合わせてチーズ衣を作っておく。
２　シシャモに衣をまぶし、中温(170°C)に熱した揚げ油で色よく揚げる。
３　残った衣でししとうを揚げる。
　　器にシシャモとししとうを盛り、イタリアンパセリを飾り出来上がりです。

ポイント
：　粉チーズに塩気があるので塩不要。
：　シシャモが苦手な人にも喜ばれるチーズ衣揚げ。
：　粉チーズが美味しさを増します。
：　中までじっくり火を通してこんがり揚げる。
：　シシャモ３匹で１日に必要なカルシウムの半分が取れ、
　　衣に粉チーズを混ぜてさらにカルシウムアップです。