「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

再び室戸岬沖へ《1395》

2012-01-27 10:01:11 | 取材関係や釣行ネタ
和歌山方面に居ついていたメジロ~ブリの群れが、高知県室戸岬沖へ、かなり集まってきたみたいっす。 昨年末に行ったときは、マダイのみで、青物の気配がイマイチですたけんど、船の斡旋、エサの手配など、お世話になる本紙指定店「村雲釣具店」の社長も「今度は必ず釣れるはず」と。 んなわけで、当初の予定通り、28日に開催されるチーム・アイランズの「メジロ釣り大会」取材っちゅうことで、オイラも本日昼から同行しま . . . 本文を読む
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日本海アコウの湯引き刺し《1394》…丸4日目でも意外に美味

2012-01-27 00:01:48 | 魚料理
瀬戸内や三重~和歌山のアコウ(キジハタ)に比べると、日本海のアコウってのは、もう1つ味の評判が、よろしくないみたいだよねぇ。 「水っぽい」とか「味が薄い」とか…。そりゃあ、確かに、瀬戸内とかの激しい潮流にもまれた、身の締まったオサカナの食味に比べたら、そうゆふ傾向はありんす。 でも、アコウはアコウ。 今回は丸4日間、チルド状態で保存したヤツを、おろしたら、あのマダイを旨く食べるのに使った . . . 本文を読む
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