マダラ湯引き

鍋にしたくて、地元兵庫県の日本海側でとれたてとゆふ、旬のマダラの切り身をCO・OPさんでみっけ。 いかにも新鮮な頭やらアラが198円。切り身２つが300円ほど。よしよし。 ところがウチに帰れば、本日は食べるべき鶏肉とか、いろいろあると家人。 それなら賞味期限が２日後の鱈は翌日に回そうか、と……。 しかーし！ 夜になって、アルコール解禁。 う～ぬ！ つまみが。。。 たまらず、鱈の . . . 本文を読む

芋粥✨

だいぶ日のたった里芋(大和芋)と、鳴門金時。 古米もまだ相当に残っている。 ピンポ～ン🎵 んなときは、大好きなお粥さんだわさ😁 芋粥ね！ 消化によくって、胃袋に優しく、カラダも暖まる。 今回はね、味付けは特にしないよ。 ねっとり、やわらか～✨ 和みまんなぁ😃 トップ写真は、おせち料理の付録、本物のキャビアの瓶詰めをチョロリンコ。 この塩分と、粒々感がいいね✨ . . . 本文を読む

牡蠣のアヒージョ

宮城県産の大粒生牡蠣がCO・OPで半額セール。 250円なら安いね。２パック即買いだわさ。 牡蠣のオイル漬けにしまひょ。つーかアヒージョ！ 塩水で３回ほど優しく洗ってぇ、汚れ落とし。 今回は片栗粉まぶさずに ペーパータオルでスイスイとぉ。 卵焼き用のフライパンがちょうどよいから、並べて、ニンニクのスライスと塩をチョロリンコ。 種を抜いた赤とうがらしを２本。オイスターソー . . . 本文を読む

葉血引(ハチビキ)のお粥さん……遅ればせながら新年のブログ始動😋

年が明けてだいぶたったけど、皆さん本年もよろしゅうに。ボチボチやらせてもらいまするぅ。 ８日に大病院で血液検査したら不安が薄らいだし、おツウちゃんらしい発作は右足にあるものの大丈夫やろ？ ま、こう寒いと動きが鈍いすがぁ、そろそろ書かんと忘れられちゃうもんね。 スーパーで見っけた高知産のハチビキ48センチが１匹198円。異常に安いから、何かある？と思ったけど、さばけば悪くないのよね . . . 本文を読む