今ごろキス？ってお思いですか？
真冬でも明石沖など瀬戸内海ではシロギスが採れるんでおまふ。
もちろん、深場で越冬中やから底曳網ものね。
17～20センチのものが昼網、７匹500円で手に入りますたわ。
見た目、かなり傷んではおりやす。ただーし、鮮度そのものは、よいね！
この寒ギスをまずは握り寿司に。
いつものように、ウロコをひいて、頭を落とし、お腹をキレイにブラシで処 . . . 本文を読む
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ご無沙汰っす。
インフルエンザではないけれど、しつこい風邪の繰り返しで寝込みがちどすたわ。
まだまだ回復していませんが、ためといたネタをばちょろっと…。
今回は、うんとローカル。地元神戸新長田駅の南側にある｢焼肉 のぶちゃん｣さんのランチだよ。
一番のお気に入りがテールスープのランチセット。税込830円の安さ。
辛めにして！と頼むと、輪切りにした青唐辛子の量が増えますよ。
ここ . . . 本文を読む
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