マイカ唐揚げ&イカ大根

お久やわ😢 コロナのワクチン二回打ったよ。筋肉痛のみでおわったようで、まずはよしよし🙇‍♂️ で、日本海のケンサキイカ(マイカ、シロイカ、アカイカ)を、横瀬名人から頂きますたんで、普段とチトバカ違う食べ方を🙇 唐揚げね！ 油ハネしないやり方をいろいろ検索。 結果～皮を剥いたあと、カッターナイフで格子模様に切り込みを入れて、なおかつ、醤油&日本酒などの調味液に３０分は漬け込む。 . . . 本文を読む