「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

《33》魚丼3種…残ったお刺身で簡単に!

2008-02-28 17:19:26 | 魚料理
 北西風がきつくて、なかなか釣りに行けません。てか、いつも会社で本紙の釣果欄をやってくれている、デイリー釣り指定店会事務局員のアッちゃんが2日間、急に忌引き休暇のため、オイラが出社してます。  ところで、釣ったり、お魚屋さんで買ったお刺身が余ったら、みなさんはどうしています?  まぁ、小売りのお刺身は食べきっちゃうでしょうけど。珍しく、釣りすぎたりしちゃった場合、魚丼が一番、簡単で美味っすぜ。 . . . 本文を読む

《32》三木武夫さん違いで赤っ恥をかきました!すみません!

2008-02-26 12:13:40 | 取材関係や釣行ネタ
 《29》の「祝宴」で、全関西磯釣連盟の創立50周年祝賀会の模様を書きましたが、文中に「第66代内閣総理大臣、あの三木武夫さん」とあったのは、同連盟の初代会長で同姓同名の三木武夫さんの間違いでした。本当にすみません。  実は、26日付の本紙の記事でも、確信犯やっちゃいまして、初代会長の三木武夫さんは総理大臣と同じ方…って思い込み、そうした記述をしてしまい、ご親族や、全関さんの関係者の方たちにご迷 . . . 本文を読む

《31》荒天休日の朝のゼイタク

2008-02-26 09:13:28 | 魚料理
 オッハーっす!(微妙に古?)  きょうは珍しく朝から、ブログ更新しようと…。  外は、本降り間近な雲行き。風と波で、明日も含め、釣りはちょっと無理。  そんな日の朝は…ヘヘヘ~。朝からお刺身料理を作るんですがな。  本日は、昨夜、神戸市西区の西神中央駅そば、新鮮館で買った「活明石タコ」のお造りっす。  たぶん、1キロ以上はある、足1本を700円くらいで購入。足、動いてましたから、鮮度は . . . 本文を読む

《30》お~い!釣りしよ~!

2008-02-25 23:59:59 | その他もろもろ
 寒い、いまは、いいからさ、もう少しあったかくなったらでいいから、釣り、しませんか?  いろいろな人と会社の喫煙所やら、居酒屋なんかでオハナシしていると、み~んな、一度は、これまでに釣りの体験ってあるんだなぁ。  うれしい、っていうか、驚いたっすよ。「実はな、オレもな、昔、ガキのころにオヤジに連れられてなぁ」な~んて告白聞くとさぁ。  ただ、最初の体験が、釣れなかったり、船酔いしたとか…良く . . . 本文を読む

《29》祝宴(三木武夫さん訂正版)ゴメンね!

2008-02-24 23:05:48 | 取材関係や釣行ネタ
 またまた寒かったっすねぇ。  琵琶湖付近の雪のせいで、JRも徐行運転。朝の新快速は30分以上遅れてましたわ。道路も、御堂筋線の一部が通行止めだったとか。  きょうは、大阪・中津にあるラマダホテルで午前11時から「全関西磯釣連盟」って釣り団体さんの創立50周年の記念パーティー。その昔、鰻谷というところのタバコ屋さんの小窓から顔をのぞかせ店番をしていたという、三木武夫さん(あの第66代内閣総理大 . . . 本文を読む

《28》鉛筆サヨリちゃん

2008-02-23 12:25:47 | 魚料理
 鳴門・堂ノ浦へ筏からのカレイ釣りに行ってきやした。  筏ってのは、簡単に説明すれば、静かな内海に浮いていて、四隅をロープで固定された8畳くらいのスペースの板の間…みたいな。雨や日差しよけシートでできた屋根もあり、ファスナーの開閉で入るポッチャン式トイレもござんす。  利用したのは、ウチの指定店「戸田渡船」さんっす。  で、まぁカレイのオハナシは次の機会にするとして、驚いたのがサヨリ。   . . . 本文を読む

《27》あのネギラーメン

2008-02-21 08:13:08 | お店にて(飲食店など編)
 15年以上前の6月末っすかね。早めの夏休みをもらって、新潟市の実家へ。  その数年前のお正月に食べた「ネギラーメン」の味が忘れられなくて、同じ店を探しました。  最近は、東京や関西でも見かける人気ラーメンのチェーン店なんかが多くできていると聞きますけど、20~30年前までは、地元で独自の個性的な味を守ってきた店しかなかったように思います。魚ダシのきいた、おそば屋さんのラーメンもよかったっすね . . . 本文を読む

《26》ありがとう!

2008-02-19 23:59:59 | 取材関係や釣行ネタ
 きょうは、短いです。  19日夕方から、大阪の新阪急ホテルで開催した「デイリースポーツ釣り指定店会」の総会&懇親ディナーパーティー、なんとか無事、終えることができました。  ビンゴゲームが盛り上がり、時間が伸びて、中締めのごあいさつ、あまり余裕がありません。  オイラ、しゃべろうと、ステージに上がりましたけれど、何も言わないうちに、こみ上げるものがあって…。本当は、ボクを支えてくれている会 . . . 本文を読む

《25》コメントを寄せて下さ~い!

2008-02-18 23:59:46 | その他もろもろ
 毎度、アホな話でスンマせ~ん!  オイラなりに一生懸命、このブログ書いてました。  ぐぁ!読んでいただいて、ありがとうござんしたけれど、他のタイガース担当、ジャニーズ担当さんのブログに、PVとかIPっすかね、まぁ訪問者の数で、全然、負けておりまして、このままなら、上のエラい方から「ハイ、芳賀ちゃんご苦労さん。今月でブログ終わりね」な~んて言われそう。  いやいや、オレ的にはさ、ゼッタイ終わ . . . 本文を読む

《24》忘れ物!

2008-02-17 23:24:07 | 取材関係や釣行ネタ
 きょうは三重県尾鷲市で「尾鷲磯釣り大会」表彰式が行われました。  JR尾鷲駅から会場まで1時間かけて歩きます。途中に2店のスーパーに寄るから、時間がかかるんです。そこの鮮魚コーナーを見て回るのが毎年の恒例でっす。  1軒目では、朝とれサザエ6個入り498円。地元産サンマの丸干し4匹が1束で198円。赤なまこ1個335円などを購入。雪がチラつく寒さとはいえ、一応、氷を袋に詰めて買ったものと一緒 . . . 本文を読む

《23》酒のみの子

2008-02-15 19:01:47 | その他もろもろ
 コンチですぅ。  きのうはバレンタインデーでしたけれど、オイラの元へチョコは1つも届きませんでした(サビシ~!)  てか、昔は、たいがい少し太めで化粧ハデめ、香水プンプン、キンキラ系スカーフまいた保険屋のオバサマ(あくまで私的イメージ)が社内で愛想を振りまきつつ、義理チョコ1ケくれたもんすけどね、どこでも社内立ち入りが難しくなっているし、だいたい義理チョコだって高い。1人にあげたら、皆にも配 . . . 本文を読む

《22》豚饅!に愛しの涙

2008-02-13 15:25:45 | 取材関係や釣行ネタ
 パーティーを盛り上げるのに、お楽しみ抽選会とかってありますよね。19日に大阪・新阪急ホテルで開催するデイリースポーツ釣り指定店会懇親パーティーでは、ビンゴゲームをやりまっせ。  目玉賞品は、甲子園TG公式戦の内野席ペアチケットを5組っすかね。GETされた会員さんの好きな日にちを選べるんです。「阪神タイガースのデイリー」ならではのモノっすよ。他にも、サンテレビ「ビッグフィッシング」ロゴ入りシャツ . . . 本文を読む

《21》1年で1番忙しい日々

2008-02-12 23:59:53 | 取材関係や釣行ネタ
 あ~~~、体が足りないよぉ~!  2月は、オイラにとってタイトル通り「1年で1番忙しい」月なんですよ。  なぜなら、前にも書いたけれど、1つは、極寒期で紙面に使える実釣原稿が集まりにくいことっす。ウチでは、いわゆるペンキャスターと呼んでいる、今井浩次さんや安田明彦さんから毎週、レギュラーで釣りの原稿をいただいていますが、天気が天気なんで、スケジュールが崩れるし、こうしたレギュラー原稿だけでは . . . 本文を読む

⑳知る人ぞ知る秘技「ツボ抜き」

2008-02-11 23:02:32 | 魚料理
 これって実は、昔、テレビでも紹介されたことあるんすけどね、釣り魚とか新鮮なマルモノ(1匹もん)の魚の、まぁ口のおっきなオサカナの内臓を、一発で取り去る技法っす。  使うのは割り箸が便利だよ。魚の口から2本になった割り箸を挿入して、エラの外側をくぐらせて、いわばノド奥の内臓のある穴へ差し込む。  コツとしては、あらかじめエラの外側てか、身寄りのエラ付け根周りを包丁でギザギザと、少し切っておくこと。 . . . 本文を読む

⑲本当の隣人でラッキー

2008-02-10 17:37:52 | 取材関係や釣行ネタ
 いやぁ~(何が!)8日の釣りは晴れてましたけれど、やっぱ寒かったっすわ。  狙ったメバルは20~25センチのキープサイズを5匹、ガシラとイソベラ各1匹でした~。  ちょっと早めにベッドに入って2時間半たった、午前1時ごろ起床。しか~し、明石の「丸松乗合船」って、初めて乗る船なんでドキドキワクワク。いろんなこと想像してたら、興奮しちゃって眠れませんね。  いっしょに釣行するはずだった車を持っ . . . 本文を読む