約４０年間、ありがとうございますたぁ～！…とりあえずねぇ

８月２日の６０歳の誕生日をもって、一応、定年退職いたしまするぅ。 会社には、こ～んな花束を届けてくれた方も！ うれしいっすわぁ。テレビ新広島の、「人質姫」こと、武ゆかりちゃん、あんがとぉ。 オイラ本人は、事情があって会社にはいませんでしたけれど…。写真を送ってもらいますたわ。 ま、さぁ、もう少し、いままでと同じやうに、釣り、ブログも、頑張りたいに決まってんじゃんかさ。 でも…どう . . . 本文を読む

しばらくお休みしまふ

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真夏の豚汁《１７０８》

あい。真夏に作って食べる豚汁っす。 一味トンガラシふって、アツアツのを…。 見るからに、汗がでまするわ。 しか～し、これが、いい？ 豚汁のダシは、またすても、ハモ。 ハモのアラを半額…５０円で仕込みますたぁ。 日本酒と、お水、鰹昆布の顆粒ダシでハモアラを煮込んでさ、炒めておいた豚バラ、大根、ニンジン、コンニャク、ゴボウ、里芋、ネギ…具だくさんすよ。 お好みの味噌を溶いてぇ…で . . . 本文を読む

マイカ沖漬け冷凍１年後のお味《１７０７》

面倒くさいんで、あんまり、やりたくないけど、冷凍庫の中を、ちょっと整理していたら、１年前に日本海の若狭方面で釣ったマイカ（ケンサキイカ）の船中沖漬けが残っておりますた。 これを解凍して食べてみることに。 う～ぬ。 これは、確か、芋焼酎と醤油、少しばかりミリンをマゼマゼした漬け汁だったかなぁ？ 当然ながら、イカ墨もそのまんま。 でも、釣りたてのピチピチをお汁に放り込み、ジップロック . . . 本文を読む

真夏のネバトロ《1706》…ねっばーっギブアップ

暑い！つかアチチでおまふ。 ハモやらアナゴ、ウナギを食べすぎたし、今回はネバトロ！ ヤマイモは高いから、ナガイモね！納豆に、少し湯がいたオクラを刻み、温泉タマゴを。 冷蔵庫で、よっくヒヤシンす！ はい！醤油でもメンツユや、白だしなど、すきなもんかけたら、ぶっかき回して、お召し上がりくだシャンセ！ あ、他にもナメコや、ワカメ系のトロロを加えたら、さらに良し？ スタミナ、つくかも？ ネバ . . . 本文を読む

改・ピンチをチャンスに！《１７０５》…ビッグＦ誕生の背景

サンテレビ「ビッグフィッシング」が誕生したのには、大きなきっかけ、つか、裏事情があるんすねぇ。 実は、番組スタートの２年ほど前に、関西には「テレビ大阪」が開局。 これが、引き金なんすわ。 当時、サンテレビは、Ｕ局として、自社制作の番組は少なく、関東の「東京１２チャンネル」（現テレビ東京）から、釣り番組とかも含め、いくつか供給してもらっていたわけです。 しか～し、「テレビ大阪」が、「東京１２ . . . 本文を読む

改７・２５ビッグフィッシング１５００回放送！《１７０４》

サンテレビの老舗釣り番組「ビッグフィッシング」（木曜　後１０時～）が７月２５日、通算１５００回目の放送を迎えまする。 一口に１５００回といっても、２９年がかりね。その間、阪神・淡路大震災のときに２回だけ休止（豊川プロデューサーからの指摘で訂正しております）したのを例外に、毎週１回は放送し続けてきたんですねぇ。 放送スタートは１９８４年１０月１２日。当時のサンテレビ、小松伸さん（７２歳）が企画立 . . . 本文を読む

白菜とソーセージの良く焼きそば

う～ぬ！　 やはり、アチキの良く焼きそばはウマウマだわさ！ 今夜は、白菜とソーセージが具っすけれど、この焼きそばの硬さ！ ハマっちゃうぅ～！ . . . 本文を読む

今週の紙面予告

１８日の木曜釣り特集は、トップの安田さんが福井・小浜「天輝丸」さんでマアジ五目～半夜マイカのリレー。 マイカは、ごらんの通り、やっさんだけに８３杯で竿頭だったそう。 浅ダナで入れ乗り、激釣！っすねぇ。うらやまし～～。 マアジも、けっこういい型が交じったって。 サンテレ「ビッグフィッシング」でもオンエアしまふ。 ２番手は「釣りバカ主婦奮闘記」。徳島・堂ノ浦「戸田渡船」さんの筏チヌ。セイ . . . 本文を読む

アッシ流の美味い「良く焼きそば」《１７０３》

最近、ハモに続いてハマっているのが「焼きそば」。 材料は、市販の３食入り１９８円とかの、蒸し焼きそばタイプがいいっす。 な～んだ、普通じゃん。つか、袋のレシピ通りやったら、誰でも同じ味になるんとちゃうんかい？ 違うんでおまふ！ フライパンで、塩胡椒した豚バラ肉とキャベツを、最初に炒めまする。少量の油でね。 次が、芳賀ちゃん流。 フライパンで、そばだけを、じっくり焼く。油は特に必要な . . . 本文を読む

中村渡船のキス絶好調！竿頭１６８匹

家島周辺でキスを狙っている姫路の本紙指定店「中村渡船」さんの釣果が、竿頭で連日の３ケタ。 つか、３ケタが１日に３人とゆふときもあるし、ものすごい釣れっぷりざぁまふ。 あい。これは１３日のトップ、加古川の森山さんね。１６８匹か！２番手の井上さんでも１４０匹オーバー。オイラでも１００匹いったかなぁ～～～？？？ 暑いすけれど、行くならイマっしょ！！！！ . . . 本文を読む

冷や汁《１７０２》

言うな！といわれても「暑いねぇ～！」。ほんま！！！ 冬より夏の方が好きのはずなのに、こう暑くっちゃ、たまらんわ。 クエートとか５０度超えてるところは、建設作業員なんか午後の野外作業は禁止だって。働かせたら、その経営者に罰金８０万円…。それに比べたら、日本はまだまだ、いい？っすかねぇ。 さてぇ、真夏には「冷や汁」ね。 あい。これは、神戸駅そば「ぜん」さんの、「鯛の冷や汁　梅風味」ってヤツ . . . 本文を読む

値打ちあり！ハモしゃぶ９２４円《１７０１》…新長田「藍や」

家のことやらで、少しバタバタして、連日の暑さも手伝って、ブログ更新がおろそかになりやすた。すんません！ 一応の定年退職まで残り３週間ほど。あと１～２年は同じ仕事をやれたらいいな、って考えていますけれど、いろいろねぇ…。 さてぇ、梅雨が明ける前から「ハモ」にハマっていまする。 美味しいよね。湯引きの練り梅、焼き霜造りのポン酢モミジおろし、そして「落とし」といわれる、しゃぶしゃぶ！ 今回は、プ . . . 本文を読む

ちょいバタバタで、更新待ってね！

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これな～んでしょ？《１７００》

神戸駅そばの「ほうびや　ぜん」さんで、出された料理っす。 この前に、活トリ貝のお造り、ハモの焼き霜造り、ヨコワのお造りをいただいてますけれど…。 答えは………ヨコワの血合いの塩焼き！ 添えてあるのは…大根の茎のおしたし。 では、右手のは？ 梅干し？かと思って、箸でつかもうとしたらば、グニュって、割れますたがな。 正解は、生醤油を加えた、大根おろし！を、まん丸にしたものね。 なかなかオ . . . 本文を読む