てなわけでぇ、ガシラ、メバル、ソイといった瀬戸内海の「根魚御三家」。
んで、まぁ、怪我の功名みたいなもんでやんすけれどぉ、いっちばんウマウマだったのが、昆布〆ざぁまふぅ。
要はさ、ほら、3種の薄造りやりましたよねぇ。
その、残りの身と、皮湯引き、肝を、日本酒を含んだ昆布にくるんで、あとで食~べよっと...ちゅうわけでぇ、しばら . . . 本文を読む
ガシラ、メバル、ソイ...まぁ、いわゆる根魚の御三家ざぁまふね。
んで、アッシが郡家丸で釣ってきた3種類を、半身ずつ使いましてぇ、まずは酒蒸しに。
み~んな28センチ級っす。
魚がデカいから、下側の半身は刺身用に、とってあるとはいえ、いつもの電子レンジでも、様子見ながら10分はかかりますたわ。
ポン酢と「かぼすコショウ」で、いただきまひょ . . . 本文を読む
27日に淡路島の本紙指定店「郡家丸」へ。
チームアイランズの月例大会に同行しやした。
午後2時ごろ出船で、半夜のメバル&ソイ狙いでおまふ。
小豆島沖~江井沖~郡家沖と移動しながら、夜の7時半くらいまでやって、13人でメバルは80匹ほど。ソイ70匹。ガシラも30匹。
その中で、郡家丸新記録(過去は32セン . . . 本文を読む
ちょっと前に、ハマグリのお吸い物が急にすすりたくなってぇ、買ってめぇりやした。
なんてったって、アッシは天下の「汁党」すからね...つか、けっこう簡単なわりに、さっぱりして、ウマウマなのがいいっすよね。
アサリだって、シジミだって、味噌汁が定番だけど、スマシ汁にしても、なかなか、ヨカよ。
さて、ハマグリ。
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お久しぶりっす。
3月25日、明石の本紙指定店「鍵庄」さんから、メバル釣り取材に。
今年になって、本格的に瀬戸内のメバルをやるのは初めてでごわすわ。
しか~も、小さいメバルを避けてぇ、数より型!大メバルだけ釣ろうとゆふ作戦。
鍵庄さんに限らず、瀬戸内のメバル仕掛けは、だいたいがサビキか、シラサエビ、シロ . . . 本文を読む
続いて、木曜24日の紙面ね。
今井浩次さんは淡路島の「郡家丸」へ。
オイラも何度か、やりますたけれど、メバル&ソイ狙い。
とにかく、魚がデカいんでおまふ。
常連さんのダブルヒット。28~30センチはあるわさ。
この日、船中最大のメバルは32センチ。ソイは . . . 本文を読む
さてとぉ、今週の23日水曜は、頭が安田さんの明石「魚英」さんから、小豆島沖のサビキマダイっす。
2ケタ釣る人もいる中で、ご本人は、午前中ボウズ。午後にようやく、小さいの2匹でしたけれど、「よっく辛抱した」とか。
女性でも、こんな52センチのウマウマそうなのを釣っておりやす。立派!
でも、やっさんですら . . . 本文を読む
イカナゴの盛期だから、他の魚は値崩れしてるんじゃあないかいな?って、明石のスーパーをのぞいてみたら...。
明石産ウマヅラハギ、30センチ級のお刺し身が2980円!
高!
まぁ、ウマヅラはいつもっすけれどねぇ。それにしても...。
でも、料 . . . 本文を読む
宮城県気仙沼大島在住の「気仙沼ちゃん」こと、白幡美千子さんが、大島の避難所で「家族と無事」であることが報道されました。 資材輸送の船長さんに、「無事」だという伝言を託したそうです。 ほんとうに、よかったね。 ただ、大島でも、かなりの人たちに被害が出ている様子。 オイラが3年前に寝泊りした、大島の国民休暇村の職員 . . . 本文を読む
今井浩次さんのブログではないけれど、「好きな釣りの記事を、書いている場合ではないのかも...と自問自答しつつ、では、いま、自分に何ができるのかを考えると...改めて、無能さをしみじみ感じてしまう」のです。 釣りに行く気分にもなれず、ブログも書く気が失せて...。 でも、悩んで、後ろ向きなことばかりに陥っては、いけないのかも。 釣りの . . . 本文を読む
13日にケータイからニュースを見ていたら、朝日新聞の記者が北京発で書いていました。 ふだんは、日本に対して辛口論調の多い中国の新聞だそうだけれど、今回の東日本大地震のことに触れて、「日本人の冷静さに、驚きをもっている」とか。 避難する女性を、たぶん見ず知らずの男性がかばい、助ける。 東京・新橋の機関車前広場では、一時避難した民衆がは . . . 本文を読む
11日午後、オイラは神戸ハーバーランドの会社11階におりました。 三陸沖で大地震発生のニュースを見ていたら、しばらくして、ウチの会社も揺れだしました。長いサイクルの、気持ち悪い揺れ。まるで船酔いしているみたいな...。 そうこうしている間に、大津波警報...。 そして、3年前の春に取材で訪れた、宮城県の気仙沼市の無惨な映像が流れ.. . . . 本文を読む
んなわけでぇ、この激安の、小アジ7匹を、まずはキスシにぃ。
ちっさいからねぇ...。
それでもさ、塩に1時間、酢に1時間は漬け込みますたぁ。
で、キズシ状態になったらぁ、もちのろん、握り寿司にしまひょ。
は~い!
できますたがなぁ。
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スーパーで、徳島産の小アジ7匹が194円のパックもん。
オイラが買ったのは、当然、夜なんで、半額セールの97円っすわ。
あい!
なんで、買ったかって言えば、まず産地が近い。
秋から晩秋にウマウマの、いわゆる黄アジではなかったけれどぉ、新鮮なのは分かりますたぁ。
う~ぬ!
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福井県小浜市の仏谷という場所にある、本紙指定店「川端渡船」の創始者、川端正治郎さんの告別式が7日、自宅で執り行われますた。若狭湾でも最北端に位置するところです。
このあたりのウチの会員さんは一時、まとまって退会したことがありましたが、そんなときにも、川端さんだけは、残ってくれた恩義がありまする。
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