トーストでピザをよく作ってまふ☀️
今回は🍷ワインはもちろん、日本酒にだった合うヤツだよ😃
パンにオリーブ油。鰹の酒盗を適当に散らしまする。
酒盗は和風アンチョビ。高知のモノが最高の市販品ね。
とろけるチーズだけでも🆗だけれど、粉チーズ、カマンベール、三角のクリームチーズなど３種以上を合わせると旨さアップ。
オーブントースターで簡単にできるし、お酒の優れたアテに😋🙇♂️
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地元神戸の鮮魚自慢のスーパーで、なかなか型のいい生アナゴを発見。
２匹で税別378円は安い💴✨👛
開いて、あらかた骨は削除処理済み。ありがたい。
あとは家でぬるぬる処理をすれば臭みも抜けて万全だわさ。
塩水で洗ったのち、皮目に熱湯を。
これをスプーンでしっぽ側からシゴクあるよ。
ぬるぬるがヨーケ取れまする。
さっと流水で洗ったらペーパータオルでふきふき。
頭と腹骨の . . . 本文を読む
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お久っ！😋🙇
皆さんコロナ対策、大丈夫？なんとかしのぎましょうね。
さて、ずいぶんご無沙汰のブログ更新。
いろんな料理は毎日作っていたけれど、加齢のせいか、気分が重くてブログはサボっていたわ。メンゴっす🙇♂️🙇♂️
今回は神戸新長田のスーパーで淡路島のチヌ(標準和名クロダイ)が激安。35センチはあるのが半値の約230円で購入できますた。
たくさんのパック詰めがあるなかで選らん . . . 本文を読む
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