急にスペイン風のスパイシーなお料理が食いたくなり申すた。
冷凍庫にはムール貝のガーリックバター味。
イオン系スーパーでひと袋398円の箱パック入りっす。最近はもう一種類のトマトガーリック味を見かけなくなっちゃったけど、非常に便利なんよ。
これはパエリアを作るっきゃねぇべさ！んだんだわ。
ほれ。
フライパンがあればできまするよ。
材料は、この冷凍ガーリックバター味のムール貝。中粒 . . . 本文を読む
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まだまだこの熱帯夜は続くみたい。
五輪も日本代表がアチチな闘い。
そんな夜中にはこれ！
一番シンプルなかき氷。それにねジャマイカのお酒よ！そうそうマイヤーズのラム酒ね。
文句なしに合うよ！
かき氷を、カキカキしてぇ、少し溶けてきたらぁ、穴を掘って？ラムをチョロリンコ。
スッキリさっぱり………うぅぅ～ん、涼やか！ . . . 本文を読む
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熊本県の郷土料理｢一文字(ひともじ)ぐるぐる｣と、山形県の｢だし｣を使った冷や奴を作ってみますたぁ。
ぐるぐるは、水耕の小ネギがダイエーで１束98円やったからね。
フライパンにお湯をわかし、沸騰したらば、根っこ(根は５ミリほど切ります)側から投入。15秒くらい浸けて、柔らかくなったら、先っぽも沈めて、さらに15秒。
箸で根っこを挟んで、水道の流水で冷やしまひょ。
そのまんま、上にした根 . . . 本文を読む
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鱧出汁をベースにした辛口カレーでおまふ。写真はメンチカツ添えね。
鱧頭と中骨のアラのパックをゲット。
５匹の淡路島産、100円程度ですた。
まずは、スープを楽しみまひょ。
アラは一度、湯通し。チメタイお水にとって、臭みとかを洗い流しますよ。
冷蔵庫の野菜室の残りものの整理開始だわさ。
しめじ。旨味の強い白菜。みょうが。青唐辛子。生姜。ニンニク。タマネギ。馬鈴薯。セロリ。
. . . 本文を読む
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今夜もアチチで寝苦しいどすなぁ。クーラーを28度の自動、おやすみ５時間以上の設定なら暑すぎず寒すぎずに燃費もよろしい…とかテレビでやってますたけど、機械によりますよね。
28度にセットしても26度まで冷えてるときもあるんですわ。従って、着たり脱いだり、汗かきっぱなし。結局、クーラーのつけっぱなしは、オイラにはどうもダメみたい。
こんな夜に、ちょいと空腹を満たすのは、お塩、お酢、辛味、酸味の . . . 本文を読む
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おかげさまをもちまして、思ってもみませんでした63歳の誕生日を迎えますた。
若い頃より、知らぬ間に傷つけ傷つけられ、そんなつもりはないのに裏切り裏切られ……それでも他人様のご厚意によって、なんとか救われ、道を外すことなくやってこれますた。
お若く、大切で、有能な方々が天変地異や病気や事故で、早くにお亡くなりになってしまわれることも多々あるのに、オイラごときが、こんなに長生きをさせていただ . . . 本文を読む
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