イズカサゴの味噌汁《１６３７》

尾鷲でいただいてきた２５センチほどの小型イズカサゴ。 地元スーパーでは「がし」の名前で、１００グラム２９８円くらいで売っとりますたけんど、アッシは自宅でアサリと一緒に味噌汁にしますた。 向こうでも、あるお店でシメのお汁にしてもらったんですが、いいダシが出ていたからねぇ。 プラス、アサリのダシも加わって…アツアツをすするわけっす。ブツ切りの白身も、ホクホクして、カニみたいでおまふぅ。 . . . 本文を読む

グレ５７・２センチでＶ田畑さんに２０万円《１６３６》…尾鷲磯釣大会

遅ればせながら、誠丸さんから写真がとどきましたんで、尾鷲磯釣大会の結果報告おば。本紙では２月２７日に釣果欄の横にドドーンと掲載しまふ。 本紙指定店「榎本渡船」や「宮城野渡船」さんらが参加した三重県尾鷲市の「第２６回尾鷲磯釣大会」（本紙など後援）が２４日、全日程を終了。１月５日から今月１０日までのⅠ部ロングランにはのべ３５００人が通い、花形のグレの部は１匹長寸５７・２センチという好記録で河内長 . . . 本文を読む

尾鷲の寿司《１６３５》…和幸にて

いやぁ～尾鷲駅前の商店街ってのは、さびれているようで、いないような、けっこう飲食店があちゃらこちゃらとあるんすねぇ。 「津波は逃げるが勝ち！」って看板がいたるところに……。う～ぬ。 ほんで、アッシが入ったのはお寿司屋さん。 前夜には「江戸ツ子」。２階の座敷がうれしいすね。しめ鯖、小アジ、鉄火巻きがウマウマ。出汁巻き玉子は、神戸の倍以上の値段してましたけど…。 翌日は、地元の人もよく行く . . . 本文を読む

なんと！全裸入浴シ～ンがテレビに《１６３４》

あ～汚い、見たくない！ そう言われましても、やられちゃったもんは、いまさら…。 これは、まぁ証拠写真す。おえ～！ ヒノキ６５００本を使って建てられた、熊野古道センターで尾鷲磯釣り大会表彰式が始まる前。 少し上へ登った、夢古道とゆふ場所の、海洋深層水の温浴施設に入ろうと…。ちなみに、大人（中学生以上）６００円。朝１０時～。外の階段を上がれば、地野菜などの、おかあちゃんの手作りバイキン . . . 本文を読む

三重県尾鷲どすぇ《１６３３》

日曜の２４日に、本社後援の尾鷲釣り大会の表彰式。 んなもんで、尾鷲に。 同い年の市の課長や、指定店の船長さんらと、いろいろ懇親会でおまふ。 グレ、釣れとりますわ。最大５６センチ台が二枚。明日のラストチャンスの一発勝負がどないなりますかね。 …つか、尾鷲の夜は、ふけていきますら。お休みなさい。 つか、あと一軒ね、あひゃひゃ。 . . . 本文を読む

里芋入り粕汁《１６３２》

寒いっすねぇ～。 そんな夜は………。 あい。 里芋と塩鮭入りの、粕汁をつくったわ。 薄揚げたっぷりんこね。 ニンジン、コンニャク、ゴボウもね。あ、あと、チルドルームに残っていた豚バラも放り込んでとぉ。 具だくさんが、いいよ。 ウチの味噌は、越後味噌っす。 . . . 本文を読む

焼き里芋《１６３１》

新潟県五泉のブランド里芋、「帛乙女」…きぬおとめ、って読みます。これが部屋のダンボールの中に残っていますた。 収穫から、おそらく４カ月以上はたっているでせう。 多少の土がついたまま、室温でも、冬場の低温のせいもあるのか、けっこう保存がきくものですねぇ。 いつもの神戸駅そば、焼き鳥屋「鳥羽　西店」さんで、ちょっと前に１個だけ、アルミホイルに包んで炭火焼きしてもらったことがあるんだけど、これがホ . . . 本文を読む

ある会話《１６３０》

黄昏れどきの、いつもの居酒屋。 カウンター席に座ったアッシ『………はぁ～ぁ………』 隣の見ず知らずの男『……………いま………ため息…つきましたね……』 アッシ『…………』 男『………』 アッシ『……クセ…なんです………』 男『………』 アッシ『………』 男『…………はぁ～ぁ………』 . . . 本文を読む

アジ皮むき事後談…それにしても《１６２９》

ちと変わった、アジの皮むき手順を発見して、喜んでいるのは、オイラだけなのでせうか？ 今度の２１日のカラー紙面で書く予定なんすけれど、大きな不安が…。 自宅で、１５枚ほど、アジの皮むきの様子を連続撮影しますた。 その写真を、会社の後輩男性（独身３０歳代）に見せて、どこかおかしくないか？何か気がつかないか？たずねたところ…。 半分くらい写真を見たところで、バサッと、あきらめた感じで机に放りだし . . . 本文を読む

んあ！おろす前に皮をむく②《１６２８》…目から鱗の魚屋さん流アジさばき

続きっす。 肩口から、皮むきスタート。 腹側は薄いから、左指を添えて、ていねいにね。 びりびりびり～！硬いゼイゴも、いっしょにむけちゃいまするぅ。 あい。むけますたぁ～。 あとは、三枚おろしに。 ３０センチくらいまでなら、尾側から大名おろしでイケまする。 大きなアジで、身を骨に残したくないときは、マダイみたいに、肩から中骨に沿ってカタカタカタと包丁の先が骨に当たる . . . 本文を読む

んあ！おろす前に皮をむく①《１６２７》…目から鱗の魚屋さん流アジさばき

世の中には、それが長年の常識的な方法と思い込んでいても、実は違った…てゆふか、もっと理にかなったやり方が存在してた、な～んてことがあるものでやんす。 今回は、知って得する、驚きのアジのおろし方だわ。 丸モノ魚の三枚おろしは、お造りにする場合なんかの基本中の基本すがぁ…ではアジの皮は、いつむくのか？ 普通はさ、三枚におろしてからむきまする、よねぇ。 しか～し、スピーディーに数をさばく、多くの . . . 本文を読む

惨！バレンタインデー《１６２６》

最近は、チョコの値上がりもあってか、バレンタインデーの義理チョコすら、くれる女性は激減。 保険屋のオバチャンが少なくなったのも影響あるかなぁ。 今年のアチキは、ミジメなもんですたわ。 いただいたのは、新北斗８００回転ハマリの最中に、見ず知らずのパチンコ屋の店員女性から。 これだけっす。 そのパチンコは、一度も当たらず、大惨敗！ 数万円のチョコね。高くつきやすた…ううう。 来年はマ . . . 本文を読む

ご心配おかけしますたぁ

ごぶさたでおまふぅ。 いろいろ、家人や母のことでご心配おかけいたしますた。 みんな、なんとか元気です。それなりに、回復傾向ですわ。 １２日の夕方に大阪新阪急ホテルで開催した、デイリースポーツ釣り指定店会の総会＆懇親パーティーも、約１００人の方々で盛会でおますた。 おいでくださった、船長さん、家族のみなさん、ウチの釣り紙面に協力してくれたり、深～いご理解を示してくれる招待者の皆様、本当にあり . . . 本文を読む

しばらく休みます

ごめんなさいね。 ９８歳の母がＡ型インフルエンザで数日前に、神戸垂水の施設から病院へ救急搬送。熱は下がったけれど、トシがトシなもんで…。 オイラしか、そばにいれる身内がいないのです。 なんとか、祈るだけで………。 . . . 本文を読む

釣り指定店会総会＆懇親パーティー《１６２５》

寒いですね。神戸では雪もチラチラ。予約投稿が続きましたけど、読者の皆さんは、インフルエンザとかにかかってませんよね。気をつけて下さいよ。 さてぇ、年に一度の、アッシの仕事のピーク！ …といえば、そうなんすけれども。 デイリースポーツ釣り指定店会の総会と、懇親パーティーが１２日、大阪の新阪急ホテルでごぜぇます。 まぁ、会員の船長さんご家族や関係者、この会にいろいろな形で、例えば、指定店の船な . . . 本文を読む