いまごろのイサギは抱卵ものか、オスは白子をもってまするぅ。
写真は、たっぷり入っていた白子っすね。
さっと、湯引くか、炙ってぇ、ポン酢でいただくのもいいっすけれど、今回は、「白子酒」にもしてみますたぁ。
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今井さんから届けられた和歌山・上野沖で釣ったイサギ。
まぁ、定番の姿造りっしょ～ねぇ。
小さくて、こまか～いウロコをウロコ引きで落としてぇ、三枚におろしてとぉ。
いつものように、土台を準備。
この日は、家にいられる時間があまりないんで、刺身のツマとかはナシっす。
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先日の朝、今井浩次さんから連絡。
「いま、和歌山の裕丸さんでイサギを釣っているんですが、たくさん釣れてますから、明日の午前に着くように送りますね」
魚をさ、オネダリした感じだった、アッシの今井さんへのブログコメントに応えて、今井さんは和歌山の上野沖で頑張ってお釣りになったようですわ。
翌朝、クール便が自宅にド～ン！と届きやした . . . 本文を読む
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鳴門から帰る途中、「淡路サービスエリア」ちゅ～ところで、かわゆい、わんこを発見しますたぁ。
チワワすかね。
誰もが、思わず立ち止まって、わんこにアイサツしていまふぅ。
飼い主のオバサンによれば「もう１１歳のオジイチャン。男の子で、名前は、コロっていいますの。オホホ」だってさ。
口の筋肉が緩んじゃって、ベ . . . 本文を読む
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今回の、鳴門市堂ノ浦で釣ったマイワシの料理で、一番、驚いたのが、卵の湯引き。
もちろん、そのままでも美味なんす。
けれど、写真のように、わさび醤油で卵を少し崩してね、あったかご飯に乗っけてぇ、混ぜ合わせるとぉ、これが、な、なんと！
ほとん . . . 本文を読む
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さてとぉ、鳴門市堂ノ浦の筏で釣ったマイワシは、軽めのキズシにしてみますた。
昨年は、お刺身だったんでぇ...。
はい、ド～ン！ こ～んな感じすわ。
逆サイドから、眺めると、こうすかね。 ちょっと暗いかもですけれど、切り口とかが、よく見えま . . . 本文を読む
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鳴門市堂ノ浦の筏は、けっこう広大な内海に点在しとりやすぅ。
アッシの本命はマイワシ。これを釣るにはどうしたら、よかんべか？
小さなカゴに、アミエビを詰めてぇ、サビキや天びん仕掛けを落とす...。
いやいや、そんなチビチビしたマキエじゃ、イワシは姿を見せてくれませんですたわ。
斎藤船長が、見るに見かねて、 . . . 本文を読む
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全日本チヌ釣連盟主催の「デイリー杯争奪黒鯛サーキット決勝大会」が、２３日、徳島県鳴門市堂ノ浦の本紙指定店「斎藤渡船」さんの筏を舞台に開催されますたぁ。
天候急変で、前夜から強風と激しい雨にみまわれますたけれど、釣る人は釣るもんす。
優勝したんは、神戸市の朴康仁さん４７歳。
チヌの２匹長寸を競うということでしたが、４１・５、４１ . . . 本文を読む
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先日、垂水「光栄」さんでいただいた、トビウオのキズシっす。
いま、わりかし安く手に入りまするぅ。
その鮮魚店でも、お造りにして堂々と売っているようなさ、鮮度の良い丸モノが見つかったら、ぜひ買ってみやせう。
ほんで、三枚におろして、塩して１時間くらい、酢に漬けて３０～４０分。
ていねいに、小骨を抜いてぇ、 . . . 本文を読む
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これは、なんじゃろ？
とにかく、いっつも、気になる存在でやんした。
オイラの住む、神戸市西区の西神中央にある、フレッシュネスバーガーさんの入り口に、置いてあるイス。
その上に、いつでも、ちょこんとあるんが、この、ヌコ（ぬいぐるみのネコちゃん...とゆふアッシの造語）の顔なんすわ。かわゆいざんしょ！
先日 . . . 本文を読む
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以前にも、釣ってきたスズメダイ（通称オセン）を、姿造りやら、焼き霜造りとかにして楽しみますたよね。
このブログで、２回は紹介したはずれふぅ。
九州の「あぶってかも」（炙って噛も）みたいに、焼き魚でも食べますたけど、これが、実に滋味あふれる美味しさで、ビックリしたもんすわ。
「なぁ～んだ、オセンかよぉ」って、歓迎されない外道とゆ . . . 本文を読む
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さてとぉ、今週の釣り特集紙面ＰＲっす。
１９日の水曜特集は、安田明彦さんが、先日ロケした、姫路「中村渡船」さんからの家島周辺のキス釣り。
サンテレビの「ビッグフィッシング」の企画で、女性だらけの釣り大会。
「乙女かい！？」結成とゆふわけで、名付け親の朝宮真由さんは所用で欠場ながら、１０人が集まりますたぁ。その模様をばレポートし . . . 本文を読む
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釣りに行けてなくって、冷蔵庫の在庫がなくなりますたぁ。
アッシは、毎日、オサカナ食べたいのに...。
ほんで、スーパー「ＫＯＨＹＯ」でみっけたんが、長崎産グレ１匹８８０円の半額もの。
パックに入れてから、１日過ぎてるんで、半額なんすけれどぉ、触った感じは悪くないし、磯魚ってさ、ちゃんと〆てあるものなら . . . 本文を読む
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「復刻堂仮面サイダー」って、知ってまふかぁ？
これはね、ダイドードリンコ株式会社、株式会社石森プロ、株式会社東映のコラボレーション商品なんだってさ。
ほれ、シリーズは３種類あって、写真の左側が「仮面サイダー」ざぁまふ。
缶には「復刻堂仮面サイダーは炭酸飲料である。その爽やかなおいしさで渇いたのどを潤すのだ。」と書いてありんす。 . . . 本文を読む
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三田の小柿渓谷放流管理釣り場から戻る途中、すぐの左手に「そば」の看板。
実は、看板から、農道みたいな小道を、どんどこ右手道なりにゆくんすけれど、左側の小高い場所に、ポツンと１軒の農家みたいなんがありんす。
こりだわさ。『売り切れ御免 十割そば 山獲』（三田市上槻瀬８８４、電話０９０・３２ . . . 本文を読む
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