ある…カンペ《１４４５》

アッシがプロ野球、オリックス担当時代の、球団の広報だった６７歳になるＫさんと、最近、呑む機会がありんした。 んで、盛り上がって、カラオケ行こかぁ…ってなったわけですけれどぉ。 オイラが、携帯を頻繁に見るものだから、Ｋさんてば、「芳賀さん、さっきから、何、携帯見てるの？メールチェック？」って。 しか～し、そのＫさんも、なんか、名刺大の白い紙を、胸のうちポッケから、ときどき取り出しては、アッシに . . . 本文を読む

パラパラ焼飯《１４４４》…ローストポークで

う～ん、新鮮なオサカナが、ウチの冷蔵庫からなくなりますた。 冷凍してあるマイカ（ケンサキイカ）の沖漬けや、クエの切り身は少しあるけれど…。 暖かくなって、水温も、もうちょい上がり、本格的な釣りシーズンまで、待てませんわ。 でも、春の嵐みたいな強風で、なかなか出船日が定まらんしぃ。面倒な季節っす。 こんな日には、得意のパラパラ炒飯でも、作って、食べまひょ。　…ん、あんま関係ないか？ 今 . . . 本文を読む

本日９時に南シナ海で台風１号が

発生したって。 つか、本日は休みでネンネコしとりまふ。 . . . 本文を読む

ボケまくり《１４４３》

朝、台所の換気扇の前でタバコ一服。 「吸い終わったら、ちゃんと換気扇のスイッチを消してください」と家人に言われ、「いつも消してます！」と。 １時間後、ハーバーランドの会社玄関の手前で、家人からメール。 「やっぱり換気扇、消してませんでした！」の怒り絵文字付きっす。 あいや～。 んで、会社の、１つ階が上の喫煙室へ。 「あれ？」 ライターだけで、タバコの箱がない。 そういえば、さっき、 . . . 本文を読む

９９センチのモンスター級マダイ《１４４２》…和歌山・見老津「黒龍丸」

まずは、どんぞ。 きょう２７日の午前中、和歌山・見老津の本紙指定店「黒龍丸」で釣れた実寸９９センチ、１０・６キロのマダイっす。 ＧＥＴしたんは、和歌山市の田淵勇さん。 釣り客全員はイサギ狙い。田淵さんも、タナ２０メートルのところへ、ハリス４号のイサギ仕掛けを投入したわけだわ。 がぁ、突然の大アタリ。 釣果情報をＦＡＸで知ったアッシは、会社から即電話。 今村喜代人船長によれば、いきな . . . 本文を読む

カマスの塩麹漬け焼き《１４４１》

最近、はやってるみたいっすね…塩麹。 万能調味料みたい。 アッシのウチにもチューブと瓶詰めの２種類ありんす。 ほんで、２５㌢ほどのカマスを買ってきて、塩麹に漬け込みますた。 漬けるっていったって、まぶす程度だわ。一晩、冷蔵庫でオネンネさせてとぉ。 さらに水気をペーパータオルで吸い取って、ラップせずに冷蔵庫内で乾燥半日。 あい。焼きますた。 頭と尾は、最初に切ってあるよ。 な . . . 本文を読む

ものすんごいオバチャンがいた《１４４０》…新長田「藍や」にて

神戸市のＪＲ新長田駅そば、創作料理の居酒屋「藍や」さんに先日、おったときのお話でおまふ。 アッシは、ここの、いまの季節の名物、「タケノコの刺し身」（湯がいてありまふけどね）６００円也をピンク岩塩でいただきながら、いつものやうに、土佐鶴をチョビチョビ呑んでおりやした。 そこへ～！ パッと見た目～、７０歳と７５歳くらいのオバチャン２人が、ひょっこり入店。 あとで、聞いたら、まったく、初めて . . . 本文を読む

セイゴ薄造り《１４３９》…スズキの若魚っす

堂ノ浦で、納竿間際に、アッシに釣れたセイゴ。 あと２～３㌢あれば、関西では「ハネ」。６０㌢を超えれば、だいたい成魚の「スズキ」って言いまふ。 んでも、いまどきのヤツは、体力回復してさ、前に書いたやふに「枯れスズキ」からは、かなり太ってぇ、美味しそうなグラマラスな体をしているわ。 あい。 これで、ほぼ半身ね。セイゴ級でも、半身で２人前は十分とれまふ。 皮湯引きと、菜花のおしたし、紫色の . . . 本文を読む

アイナメとカレイの薄造り《１４３８》

鳴門市堂ノ浦で釣ってきた２５㌢のアイナメと、小型カレイは姿造り風の薄造りにして、いっしょ盛りにしますたぁ。 あい。手前がアイナメ。上がカレイさん。どちらも、いまでは貴重品でおまふ。 そんなに大きくないのに、ていねいにおろすと、けっこうな量になりまするぅ。 やはり、アイナメの方が、同じ白身でも、うっすらと脂があって、あま～い味わいがありんす。なるほどの高級感だわさ。 淡泊なカレイも意外に . . . 本文を読む

花見ガレイ本格化は４月から？《１４３７》…鳴門・堂ノ浦「戸田渡船」

行ってめぇりますた。徳島・鳴門の堂ノ浦の本紙指定店「戸田渡船」筏からの、花見ガレイ狙い。 結果～！ う～ぬ。水深１０㍍ほどの１０号筏。午前７時すぎの朝イチに、いきなり２５センチが釣れて、こりゃあ、イケるかもって、思いますたがな。 ね。まずまず。つか、期待感まんまんすわ。 ただ～し、このカレイは同行者のもの。 しか～も、これが、ほぼスミイチみたい…とは。 このあと、すぐにぃ、オイラに . . . 本文を読む

伝助アナゴのお造り《１４３６》…神戸三宮の料理屋「まる三」

神戸市の三宮をウロウロしていたとき、料理屋さんが密集した裏路地へ。 どんなメニューがあるのか、見るのが、けっこう楽しみなんでおまふ。 ほんで、目だったのが…「本日のおすすめ　伝助アナゴのお造り」ってゆふヤツ。 伝助アナゴといえば、巨大なアナゴね。淡路島のほうじゃあ、ハモの季節になるまで、代用品として、お鍋の具にしたりしまふ。 料理屋「まる三」。もちろん、一度も入ったことがないお店だけれど、 . . . 本文を読む

メバルが入れ食いですって《１４３５》…紙面予告

春分の日っすね。 神戸はポカポカと陽が差していまするけんど、まだまだ風は冷たいよ。 だども、春はもうじき、でおまふ。 近畿地方の桜の満開は４月５～１０日前後すかねぇ。 さてぇ、今週の釣り特集紙面は、２１日の水曜が、安田明彦さんのメバル釣り。 兵庫・明石「丸松乗合船」から淡路沖とかに出て、午後にいい潮に当たったんでせうかねぇ、２時間くらい入れ食いだったとか。この間だけで２０匹は釣ったそう。 . . . 本文を読む

カワハギ薄造り《１４３４》

霧雨の和歌山から帰って、ひと眠り。ブログ更新す。 衣奈「中長渡船」さんの筏から釣ったカワハギの薄造りね。 あい。 ま、いつものやうに…。 一番大きかった２５センチとは別に、ワッペン級も２匹。 これも、いっしょに盛り付けたから、切り身の形やら大きさも不ぞろいでやんすわ。 肝はパンパンとはいかず、３匹合わせて、このくらいね。端っこの身は、湯引きますた。 もちろん、ポン酢モミジ . . . 本文を読む

本日は和歌山県釣連盟の総会パーティー出席で帰宅が遅れまふ

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極寒でもオサカナはいるもんだす《１４３３》…和歌山・衣奈「中長渡船」の筏から

寒波襲来！とかで、３つの船やら筏の船長から「その日は悪天候で出船でけん」と通告された３月１４日、取材を引き受けてくれた和歌山・衣奈の本紙指定店「中長渡船」（中野啓夫三船長）の筏へ、行ってめぇりやすたわ。 ひっさびさの和歌山。朝はキーンとくるほど、寒かったなぁ。１度あったんでしょうか？ 狙いは、カワハギっす。 チヌは根気がいるし、オイラの腕では、まずボウズだろうと…。 んなわけで、エサは船長 . . . 本文を読む