一月も半月過ぎてしまいました
毎日があっという間に
過ぎてしまいますね
健康で幸せな証拠ですね
ありがとうございます
今日のシェフさんはキャロットさんです
毎月第三水曜はカレーの日
今日は大根の入ったカレー
初めて食べる味にドキドキ
メニュー
豚バラと大根のカレー
ひじきの煮物
サラダ
ぜんざい
コーヒー
お盆にのりきれない品数
おいしそ～う
大きな豚バラをしっかり6面焼き色を付け
大根は湯がき、玉ねぎはキツネ色まで炒めフードプロセッサーで滑らかに
お肉を入れ1時間煮る
手間暇かけたカレーはそれはそれはコクのある旨味たっぷり
最高なカレーです
カレーにはひじきがよく合います
春雨サラダ
中華ドレッシングで
小松菜の生姜和え
大根の甘酢漬けは歯応えがあって柚子がいい香り
ブロッコリーの胡麻味
お餅が入った甘いぜんざい
豆から煮たぜんざいはボリューム満点
コーヒーもシェフさんオリジナルのこだわり
お腹い杯満足ランチ
ごちそうさまでした
次回のキャロット（カレー）は2月19日（水）です
皆さまからのお電話
お待ちしております
昨日は成人の日
私事ではございますが次女が日曜日成人式に出席しました
朝四時に起きヘアーセット着付けメイク
など女の子は準備に時間がかかりますね
会場は鮮やかな着物姿の新成人でそれはそれは鮮やかで豪華でした
本日のシェフはCafe Austinのみなさんです
今回で2回目懐かしい鉄板ナポリタンをご用意してくれました
鉄板は団体さんが自分たちで持ち込んだ物を使い一つ一つコンロでアツアツにしてから提供してくれましたよ
メニュー
鉄板ナポリタン
サラダ
スープ
デザート
癖になる煎りたてコーヒー
ニンニクとバターの良い香りでお腹がぺっこぺこ
アツアツの鉄板に懐かしい赤ウインナー
玉子は半熟で太麺とよくからんで美味しい
グリーンサラダも鮮やかに盛り付け
玉ねぎのシャキシャキ感が良いですね
シフォンケーキはキメが細かく甘さ控えめのホイップを付けて食べるのが最高
コーヒーは1杯づつその場で豆を挽き
いい香りが館内中に
香りにつられ次々お客様が
あっという間にランチは完売でした
たくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回のCafe Austinさんはコラビアまつりでコーヒー販売をいたします
まだ飲んだ事のない方はぜひこの機会に味わってみてください
こだわりの豆を丁寧に焙煎しその場で挽き目の前で提供
まつりは3月1日（日）です
楽しい体験や美味しいものもたくさんあります
みなさん来てくださ～いね
今日は鏡開き
です
鏡餅には神様が宿っています包丁などの刃物は使いません固くなった鏡餅は綿棒や木槌でたたいて開くそうです
本日のシェフさんが教えてくれました
季節ごとに様々な習わし事がありますね
子ども達に伝えていきたいと思います
メニュー
餅入り茶碗蒸し
銀ダラとセロリの香り煮
蓮根と大根の甘酢漬け
なめしごはん
ぜんざい
コーヒー
何を食べても繊細で美味しい
蓮根にしっかり味がしみこんで美味しい
歯ごたえがたまりません
セロリと生姜が効いて初めて食べました最高に美味しい少し大人の味
セロリはサラダでしか食べた事が無かったので癖になりそうな味絶品です
お客様の注文が入ってから煮るので少しお時間がかかってしまいましたので申し訳ありませんでした
大根にお出汁がしみ込んでどれだけでも食べれちゃう
大根の葉を一度塩ゆでしてからご飯に混ぜ完成
綺麗な緑色をいかして
食欲がそそられますね
茶碗蒸しはユリの根とお餅が入っていました
とろみがかかって上品な味
今日は鏡開きなのでお餅がたくさん甘いぜんざい
あずきがたっぷり入ってあま～い
コーヒーとよく合います
今年も超お得なキャロットバースデーランチ
今日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回のキャロットバースデーは2月15日（土）です
皆様からのお電話お待ちしております
新年あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします
1週間ほどお休みがあったのでお餅を食べたりお酒を飲んだり
まったりとした生活を送っていたので体重計に乗るのがとても怖いです
今日からダイエット
頑張ろうと思っているのですが
とても美味しそうなお菓子にそそられ
早速手を伸ばしてしまいました
今日のシェフはこっぺぱんのお2人です
今年も毎週シェフ活動を頑張ってくれますよありがとうございます
本日のメニュー
山菜おこわ
肉団子
ポテトサラダ
だし巻き玉子
アボカドと長芋の和え物
そうめんあんかけ汁
コーヒー
身体に優しそうな料理の数々
山菜がたっぷり入った出汁が効いたもっちりおこわ
とても美味しいです
滑らかなマッシュポテトサラダに酢が効いた肉団子
だし巻き玉子はたっぷりの出汁がおこわにとても合う
私は玉子料理の中でだし巻きが一番大好きです毎日でも食べたい
長芋の食感がいいです
温かいそうめんとろみが付いた上品な汁
食後のコーヒーも嬉しいです
常連のお客様のお顔も拝見でき
とても有意義な時間でした
富士山の初日の出を見に行かれたお客様
くじ引きでお米を当てたお客様
みなさんとてもいいお顔をしてランチを食べていらしゃいました
ありがとうございました
次回のこっぺぱんさんは1月16日（木）です
皆さまからのお電話お待ちしております
