11月1日 キッチン桃さん

本日のシェフは　キッチン桃　さんでした。

メニューは
☆豚肉のねぎ巻きフライ
☆かぼちゃと人参のほっくりサラダ
☆ズイキの煮物
☆フキの煮物
☆煮豆
☆サラダ
☆ご飯
☆味噌汁
☆デザート（リンゴと柿のヨーグルト和え）

まずは画像をどうぞ


キッチン桃さんの予告通り、繊維質豊富な根菜類が、バラエティ豊かに並んでいます
体に良い和食が、キッチン桃さんの手にかかるとたちまちおしゃれなプレートのランチに変身するのですね

ネギをさっとソテーしてから、薄切り豚肉でクルクルと巻いたフライは、ボリュームがあるのに、きっと
カロリーは控えめでは？と、甘さの出たネギに期待してしまいました。

そしてカボチャと人参とピーマンのコロコロしたサラダは、ほんのりガーリックが効いていて、カボチャは
甘く煮るもの、という既成概念を覆えされてしまいました。これは男性が喜びそうなレシピですね。


そして、ズイキの煮物とフキの煮物、そして煮豆。
ズイキは、なかなか手に入らない食材ですが、キッチン桃さんはいつも購入するお店があるそうです
カラカラに乾燥させてあるため、水で戻すのにかなり時間がかかるとか。この歯ごたえが癖になりそうです。

どれをとっても体に良さげで、しかも、すごい満腹感。きっと繊維質の多い食材で、よく噛んで食べるおかげ
でしょうかね、とキッチン桃さんはニッコリ

デザートは、これまたヘルシーに、リンゴと柿を、水切りしてネットリ感のあるヨーグルトで和え、しかも
自家製のジャム３種（ラズベリー、ブラックベリー、フェイジョア）をお好みでどうぞ、と、最後まで
お楽しみ感のあるランチとなりました。

御馳走様でした