中野の二郎系、らーめんKaeruは浅草開化楼の麺を使っている貴重なお店。そして、全てのメニューが太麺と細麺を選べます。
二郎系だったら太麺だ！と今までは頑なに譲らなかったのですが、以前ちょこっと味見をさせて貰った細麺が美味しかった！
低加水で、小麦の風味がしっかりあり、食感が最高。
なので、初めて細麺でオーダー。
麺の味をストレートに堪能出来るつけ麺で。830円
細麺の破壊力に感動。
何故に今まで敬遠していたのか後悔。
今後は選択肢が倍に増えてしまったのでした。
相変わらず、何のコールもしてないのに、無料トッピングが全マシ。