和牛の繁殖一環経営

県内でも珍しい繁殖一環経営農家である木下牧場を訪れた。
○何故、繁殖一環へ挑戦されたのか？
○一環経営のリスクはどこにあり、現状の問題点は何か。
○過去、問題を克服するために工夫された点は、何か。
○口てい疫やBSEは牧場にどういう影響を与えるのか。
○堆肥⇒牧草⇒飼料、と資源循環にも積極的に取り組まれているがそのメリットとデメリットとは。
今後は微生物を活用した健康な土づくりをおこなう、常に土壌診断等を行う中でミネラルバランスに配慮、栄養価や嗜好性の高い牧草づくりにチャレンジ、土ごとブランド化を目指すという。なんとも頼もしい畜産農家との出会いに感謝!!