日々是好食…夏野菜と盛夏を迎える

夏野菜の赤組代表がトマトなら、緑組にはオクラを挙げたい。塩でもんで毛を落とし、サッと湯がけば見目麗しい緑色に。小鉢に盛り、削り節をフワリの醤油をサラリのでシャクッといけば、ねばーる糸引きに夏の疲れの回復感が。

７月終わりの猛暑の盛り、夜の食事はサクッとこんな感じで充分満足。ムワッとした蒸す夏から、ギラリ日差しの眩しい盛夏へ、夏野菜の活躍が一層期待される季節がやってくる。