食推の集い

昨夜からの雨がまだ上がらない。冷たい雨の朝である。
なんとなく風邪っぽい。喉の奥がいがらい。
うがいをしてごまかしているがどうやらまた風邪のようである。
こんなときは
あのスープをつくろう。

軒で芽を出しているたまねぎ、掘りたての我が家に人参、それに昨年から冷凍の我が家の旬のかぼちゃ。



たまねぎ、人参、かぼちゃがたがたと煮て、火を止めふきんやバスタオルで包んで保温しておく。


食推の集いが1時30からであるから1時前に家を出る。
内容は食事バランスガイドつくりについて
桜井保険センター　畑口栄養士さん。



自分の食生活の偏りをどう改善していくかそれを、一目見て
分かる形にしたものが「食事バランスガイド」です。
1日に必要な食事の目安を料理で見やすく示したものです。
形は独楽で表し、独楽のようにバランスよく回るようにと言う意味です。
私は1日の摂取カロリーが2000カロリーくらいだと思う（運動しているから）
主菜（肉、魚、卵、大豆料理）の取り過ぎ注意しようと思った。

その後　役員さんが早くから来て作ってくださった
「オレンジチーズケーキ」と美味しいコーヒーを頂いた。



このケーキおいしかったです。
ぜひ私も作って見たいと思いレシピを頂いてきた。



雨は上がったが風の冷たい夕方であった。
コロと散歩のあと少しだけ畑の仕事をする。
体が冷え込んで寒かった。
そうだ　スープの続きを・・・・。

保温しておいた鍋です。



材料をミキサーにかけてこして、コンソメ、塩コショウ牛乳で味を調えて出来上がり
sakkoの風邪予防スープである。




人参をたくさん収穫したので人参ケーキもつくった



人参ケーキ、sakkoとしてははなまるである。
作り方はHPにupしようと思う。

ブルーベリーと手作り橙のピールとラム酒漬けピールを入れたので市販のホットケーキミックスであるが、ケーキっぽく美味しかった。