園芸大好きsakkoの記録

1937年生まれの奈良のおばあちゃんのブログです。

茄子とオクラを食べよう

2024-08-25 15:49:59 | 一人のための、料理、保存食、

昨日は午後、雷が鳴って今にも降りそうな空。
でも、待てど暮らせど雨は来ず
今日は曇りのはずだが晴天。

ハッシュド茄子
うばゆり3さんのハッシュド茄子、美味しそう。
真似させてもらいました。
茄子とベーコン、チーズ、片栗粉、塩こしょう
また作りたい美味しさであった。

焼き茄子

オーブントースター

強で15分焼いた。開けて撮影
手前、銀紙の中身はサツマイモ

焼き上がり

長茄子は、とろとろの甘さ
自家製、粉末生姜と醤油で。3切れ食べた。残りは煮浸しにして晩に食べよう

オーブン、手前に置いていた銀紙の中身は
畑のサツマイモ、ベニハルカである

三時のおやつに

オクラは茹でて切ってから冷凍しておく(一回に食べる量)8cm角で厚さ1cm未満。

このオクラ、何時もは、花鰹と醤油で食べているが今回は
味付 もずくと。どちらもとろとろ・・・・美味しかった

今朝の畑

枯れかかっていた生姜。水をやって根元に枯れ草を敷いておいた。
新芽が出て、生き返った

大きく成らないで赤くなったピーマン

なんと、これは誰のウンチ??
もしかしてアライグマ???

イチジク

小鳥もこの暑さで避暑地に移動かな??
イチジクが無事

今日の収穫

今日の花

ツユクサ

夏スイセン??

ニコラスことニコちゃん

眠いです。ぼよ~~んとしているが、なんの。なんのわんぱく。

畑は今必要な所だけ少しずつ草を取り、耕しているが
写真に写ってない場所は手の付けられない草のジャングル。
もうお手上げだ。
明日の午後、もん父さんとヒサッチ母さんが助っ人としてきてくれる。
栗の木の下草かり、柿の木に巻き付いたヤブガラシ退治など
私では出来ない力仕事を頼もう。ありがたいことだ。


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4 コメント

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Unknown (ミケ)
2024-08-25 23:07:26
SAKKOさんこんばんは。
昨日は土砂降りの雷雨でしたが今日は少し曇ってゴロゴロ言っていたけど降りませんでした。畑に行ってナスとモロヘイヤともう終わりのトマトと長ネギを採って来ました。ゴーヤと キュウリの棚が倒れ掛かっているけどもう終わりだからそのままにして置くことにして(起こすのは面倒だから)カボチャの蔓がお隣に入って行っているのを戻してー。夕方でも暑いからすぐに退散です。
オクラはネバネバしていいるからモロヘイヤと食べてもいいですね。ナスと言えばこちらではナスのかば焼きがあるのですよね。作ったことは無いのですが蒸したナスを開いてフライパンで炒めてかば焼きのタレかなんかで味をつけるようです。それをかば焼きのようにご飯に乗せて食べるんだって。お店でも食べられるところがあります。ナスを干したらもっとかば焼きみたいになるんじゃないかと思うんですがどうでしょうか。そのうちに作ってみたいです。
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ミケさん (sakko)
2024-08-26 11:56:38
ミケさん、こんにちは。
昨日は土砂降りの雷雨、良かったですね。
此方は一晩中、ゴロゴロ鳴っていたので期待して起きたら、ほんの少しの雨。
畑に行って耕そうとしたら、土の表面、1cmほど、濡れていただけです。
おくらとモロヘイヤですか。良いですね。
モロヘイヤ、今は植えていません。
茄子の蒲焼きですか。これも美味しそうですね。
我家は長茄子を植えているので、形も良いですね。
ちくわを縦に切り、蒲焼き風にしているブログを見ましたよ。
今日は凄く良いお天気。青空です。
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Unknown (masa)
2024-08-26 20:19:00
こんばんは!sakkoさん

毎日雷雨ですよ(笑)日曜日朝まで久しぶりのまとまった雨でした朝みたらテミに雨水が満タンでしたよ
日中はお天気回復蒸し暑い日に人参の植え場所苦土石灰 牛ふん 鶏ふんを散布して耕しました。人参は早く種蒔きをしたいのですが気温との兼ね合いが有ります。
昔とは違う気温になりましたね
人参は栽培期間が長いの有機肥料をやや多めで後良く耕して大根と一緒ですね(笑)
人参は来週中には種蒔きを終えたいですがどうなることやら天気と気温と素雲になりますがそれとなるべき化学肥料の節約をするようにしています。

前から気になっていた蚊除け?虫除け?のオニヤンマ?をネットで2匹買うことに菜園作業で蚊に刺されないようにしたいので果たして成果は?

根菜類は十耕をしないと今年は少し大根は少なめに作るつもりです。

台風10号は西に逸れて九州から横断の通常ルートの進路になるみたいですが油断は出来ません。
雨&風対策もしないといけません、庭のハナミズキは落葉が始まってます、赤い実も着けていますが鳥に食べられてしまいます。

台風の影響で今週は雨デーですが天気予報は余り当てにはなりません(笑)
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masaさん (sakko)
2024-08-27 14:16:22
あら~。毎日雷雨ですか。いいですね。
此方はずっと降っていません。
一昨日、少し、土を掘ると1cmくらいが濡れていました。
人参と牛蒡を植えたいですが、雨待ちです。
台風も西の方に行ったみたいで雨はなしです
虫除けのオニヤンマを二匹買いましたか。
効果の程、待ってます。
天気予報はあてになりません。
また夕方、畑の水やりに行かなくては。
日中は暑いので昼寝タイムです
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