園芸大好きsakkoの記録

1937年生まれの奈良のおばあちゃんのブログです。

梅を漬け、生姜を漬けて・・・・

2024-06-18 23:59:00 | 一人のための、料理、保存食、

今日は朝から大雨。
18日は主人の月命日。1ヶ月の過ぎる早さにびっくり。
もう一年の半分が過ぎようとしている。残りわずかな歳月。大切に生きよう。
甥のお嫁さんと長電話。お互いに他人様には言えない悩みを延々としゃべった。

今年は梅が不作で和歌山の南高梅も高価とか。
我家の白加賀もほとんど成ってなかったが
紅梅の実が7kgほど採れた。
黒点病の梅を省いて3.8kg漬けて、一昨日畑の紫蘇を収穫。
紫蘇を塩でもんで入れた。

昨日、例年と同じ和歌山の新生姜を買ってきた

包丁で薄皮をとり、半分に切ってザルに並べて(しっかり塩をまぶしておく)1日陽に干す

梅干しの紫蘇と汁を使って生姜を漬け込んだ。
梅仕事、後は梅の土用干しがある。
こう言う作業もだんだんとしんどくなってきた。
ヒサッチ母さんに手伝ってもらいたいがヨネバー(ヒサッチ母さんのママ)の世話で
精一杯だろう。

出来上がった梅干しと紅生姜、眺めているとなんとも言えぬ「平穏」な気持ちになれる
今年も頑張って良かった。
紅生姜はほとんどが息子宅へ。美味しいお好み焼きに色を添えるであろう

2時ごろ雨が止んだの畑を見に行った

スイカ良し、トウモロコシ、良し、

次は一般。被害なし。

オクラの第一号

長~~い茄子。もう少し待とう

サクランボという名のミニトマト。

試食。皮が柔らかくて美味しかった

また小雨が降ってきたので帰って、裏の花畑の写真を

ポンテでリア

半夏生

アガパンサス

トリトマ

昨年の6月、ムカゴを蒔いたユリ。

今年苗を買ったレモン。着果したかな?

ビニールハウスのオンシジューム

家の裏の花畑って言っても、こんな感じで草の中

暫く降ってなかったので、この雨で草が一気に伸びるだろう。
今年は早くも草に負けそう。
秋に向けての作付けを今から考えないと。
エンドウの位置、黒豆の位置、葉物の位置・・・・・連作にならないように。
それに種の蒔き時が大切だ。黒豆はこの月の末日。アズキは土用に入ってから・・・・
頭の体操かな

 

 


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7 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (けい)
2024-06-19 05:11:52
よく降りましたね。
渓からの引き水がまた止まってしまいましたが、今度は水源地への
土砂流入が原因だと思うので少し気は楽です。
この雨で草の勢いは凄くなるでしょうね。
伐採やいろいろに手を取られていますので、早や雑草には敗北宣言です。
ポンテデリア、アガパンサス、半夏生、鬱陶しい空の下で涼し気ですね。
紅梅の実が7キロですか?
梅も生姜も着々と、ですね。
うちの白加賀はどうなっているかしら、、、
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Unknown (masa)
2024-06-19 07:42:06
おはよう!sakkoさん

昨日は大雨でしたね、雨も降らないといけませんね降りすぎるのもいけませんが
昨年が暑すぎてその影響が今年に梅は勿論さくらんぼやお米も影響が
sakkoさん茄子初収穫ですか?
胡瓜は毎日5本以上採れますよ(笑)

masaは今年にタキイと農業屋コラボ茄子PC筑陽虫の媒介がなくても実がなるとげなし茄子です。筑陽は黒陽の改良品種みたいです。

今朝ミニトマトの初収穫が始まりました(笑)今夜の夕食が楽しみです、夏野菜の3色揃い踏みです。

梅雨入り間近??今週発表かなぁ?かなりズレ込みました毎日真夏日が良いか雨や曇りが良いのかが問題です。
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雨降り (はなまるアヤ)
2024-06-19 11:54:10
こんにちは
子t理ら静岡は 大雨注意報が出て、 伊豆地方は避難したところもあったようです。
家は 大丈夫でした 被害なし 却って鉢物が 元気が出た感じでした。
sakkoさん 色々作られて、頑張ってますね~~ 無理しないでよ~~ 
私は野菜?作り 花作り 趣味ですから
嫌になったら 即やめてしまいます~
今のところは楽しんでます。
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けいさん (sakko)
2024-06-19 15:32:29
雨が止んだら、また猛暑です。
水、また止まったのですか。
水の確保が一番ですね。気を付けて頑張って下さいね。
夏空には青い色の花も似合いますね
今年は梅が不作らしいですね。
私の白加賀もだめでした。
食用の梅で無い盆栽だった紅梅が沢山実を付けています。
小粒です。
この梅は黒点病になりやすいです。
生姜は和歌山の新生姜に決めています。
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masaさん (sakko)
2024-06-19 15:37:32
昨日は大雨、このまま梅雨入り?では無かったのですね。
今日は晴れて暑いです。
私の茄子は庄屋大長茄子、2株ととげなし1株です。
今日は長茄子収穫予定です。
胡瓜は毎日収獲ですね。食べきれないのはお漬物にします
ミニトマトは、時々畑のおやつになっています
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はなまるアヤさん (sakko)
2024-06-19 15:41:43
テレビのニュース見てました。
アヤさん地方は大丈夫だったのですね。
私の所も大雨でしたが、久し振りの雨
畑の野菜も鉢植えの花も大喜びでしょうね。
ああ、草も。これが困りますね。
私の趣味の園芸、いつまで頑張れるやら。
認知症の予防と思ってもう少し続けたいです
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Unknown (ミケ)
2024-06-19 23:27:08
SAKKOさんこんばんは。
昨日はかなり雨が降りましたが風は吹かなくて野菜も倒れたりせずよかったです。今日はまたまた前にも増して快晴で暑くなりました。梅と生姜、漬け終わって一安心ですね。梅は毎年漬けるのが良いと言いますものね。
半夏生とアガパンサス、ウチのも同じです。半夏生は夜に白くて目立つので虫が来るんだとか言いますね。花は目立たない地味な花です。梅雨入りが遅れていますが本当に梅雨があるのかなぁと思ってしまいます。
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