2018.10.26. Fri. 『まこわやさしいか』
朝: 私はコーヒーだけ。
コーヒー
ヨーグルト 『フェルベール』製 「アルザス産カシス、ピノノワール風味」 ㋕
柿
バナナ・ジュース ㋕
昼: 連れ、外食。
枝豆 ㋮
石川産水かれいの骨煎餅 ㋕
高菜チャーハン 雑穀米、鴨脂、卵 ㋳㋙ ㋮
豆乳味噌汁 アサリ、しめじ、人参、大根 ㋚㋛㋳㋮
飲むヨーグルト ㋕
おやつ:
『萬春堂』製 竿物「萬葉風詠 むらさきあん餅」 ㋮
お干菓子
お薄
こぱんちゃんに荷物を送る。
お買い物。
夜:
骨天 (
) 刺身蒟蒻添え(辛子酢味噌) ㋚㋕㋑㋻㋮
豚すき イベリコ豚ベジョータ・バラ、豆腐、麩、糸蒟蒻、舞茸、しめじ、大根、竹の子、葱、菊菜 ㋮㋑㋻㋛㋳
〆:うどん
チーズ3種盛 ピーナッツ(タンジィ・メキシカン・サルサ味) ㋕㋙
カマンベール (白カビ フランス)
ゴルゴンゾーラ (青カビ イタリア)
パルミジャーノ (ハード イタリア)
ディヴィニス・メディテラネア・ガルナッチャ (スペイン/DOカリニェナ)
「★ガルナッチャ・デュ・モンド金賞
ぶどう品種 : ガルナッチャ100%
飲み頃温度 : 16℃
合う料理 : 牛タンの網焼き 生姜醤油で、鰻の蒲焼き
◎明るいルビー色とヴァイオレットとのきれいなコントラスト。ブラックチェリー、コンポートのブルーベリー、熟したアンズの香り。樽香も芳ばしさを出しています。しっかりとした酸味を追うように果実味が出て、心地良いタンニンへとスムーズに流れます。
【DOカリニェナ】
アラゴン州はピレネー山脈のふもとにあります。平均海抜が650mで冬は寒く、夏が暑い非常に乾燥した土地です。1960年代まではワイン産地としてはあまり知られていませんでしたが、1988年に原産地呼称が認められてから、さらにワイン造りがさかんになりました。中でも カリニェナはアラゴン州で最も古い歴史のあるワイン産地であり、広大な面積を持っていることでも有名です。」
お気に入りのガルナッチャのがぶ飲み系。 赤い果実のインキ―なアロマ。 濃厚な果実味だが、とってもライトで日々のお料理に合わせやすい。
イベリコ豚とばっちり◎。 割り下のお味にも良く合う。
コーヒー
『銀座ウエスト』の「パルミエ」、「プチ・サブレスト」 ㋕㋙
能勢の栗チョコ ㋙
10/27 Sat. 『まこわやさしいか』
朝: 私はコーヒーと飲むヨーグルト。 ㋕
コーヒー
ヨーグルト コーム・ハニー ㋕
柿
昼: 連れ、外食。
㋙㋳㋚㋛
豚すき餅(昨日の続き) イベリコ豚ベジョータ・バラ、豆腐、糸蒟蒻、舞茸、しめじ、大根、竹の子 ㋮㋑㋻㋛㋳
おやつ:
『Passion de Rose(パッション・ドゥ・ローズ)』製 「ディアマン・アマンド」 ㋙㋕
『小倉山荘』製 「Mitsuiro(チョコレートおかき)」
『アサンブラージュ カキモト(ASSEMBLAGES KAKIMOTO)』のボンボン(セロリ、ローズマリー)
コーヒー
夜: 連れ、会議で遅ご飯。 休肝日。
枝豆 ㋮
関東焚き 練り物、玉子、揚げ、蒟蒻、ジャガイモ、大根 ㋚㋮㋑㋻㋳
雑穀ご飯 地鶏レバーの辛オイル漬 ㋮㋙