2018.10.23. Tue. 『まこわやさしいか』 
朝：
チーズ・トースト ブリコラージュ・ブレッド ㋕
コーヒー
ヨーグルト 『フェルベール』製 「アルザス産カシス、ピノノワール風味」 ㋕
柿
バナナ （連れ）
昼：
枝豆 ㋮
青唐の甘味噌炒め ㋳㋮
長崎産かますの塩麹漬焼き ㋚
雑穀ご飯 一休寺納豆、雑魚おぼろ昆布ふりかけ、胡麻 ㋮㋚㋕㋻㋙
具沢山お味噌汁 揚げ、ジャガイモ、しめじ、大根、人参、玉葱、白菜、羅臼昆布 ㋮㋑㋛㋳㋻
おやつ：
『樫舎（かしや）』製 生菓子 （
） ㋮㋙
お薄
夜：
枝豆 ㋮
ミニ焼肉 ポーク・ソーセージ、こてっちゃん、鳴門金時、茄子、青唐 ㋚㋕㋑㋳
お好み焼き イベリコ豚ベジョータ・バラ、牡蠣、海老、長芋、根昆布粉、etc. ㋳㋚㋑㋻
チーズ３種盛 ピーナッツ（タンジィ・メキシカン・サルサ味） ㋕㋙
カマンベール （白カビ フランス）
ゴルゴンゾーラ （青カビ イタリア）
パルミジャーノ （ハード イタリア）
ラフルール・ド・パン 2015 （ＡＣカバルデス／赤・ＦＢ） ML30%、シラー30％、CS20％、グルナッシュ20％
「◎ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
酸味と果実味がアタックからはっきりとした主張を見せています。メリハリが利いていて、華やかな味わいです。
牛ステーキ」
期待せず抜栓したのだが、思いの外果実味豊かでタンニン、酸味のバランスが良く、何より飲み頃のピークで美味しい。
ＡＣカバルデスって、初めてあたったが、フランス南部のラングドック・ルーション地方のオード県北西部に位置するらしい。 古代ローマ時代の要塞都市として有名なカルカソンヌの北に広がる18カ村がAOCとして指定されているのだとか。
「標高約200～400mにある約650haのぶどう畑はほとんどが南向きで、土壌は小石混じりの粘土石灰質。標高が高くなるにつれ、花崗岩や片岩の土壌となる。
地中海地方に含まれるが、大西洋からの影響も受けるため、気候は温暖。恵まれた日照量と、山からの冷涼な風がぶどう栽培に適した気候を生み出している。
カバルデスは、1999年にAOVDQSからAOCへ昇格した。赤ワインとロゼワインのAOCを持つが、製造されるワインの90％以上が赤ワインとなる。
南フランスとボルドーを結ぶ地点に位置することから、南仏（地中海）品種とボルドー（大西洋）品種をそれぞれ40％以上使用するように規定されている。南仏品種はグルナッシュ、シラー、ボルドー品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローなど。
南仏とボルドーの品種がブレンドされた複雑な味わいが特徴で、凝縮された南仏ワインらしい果実味とスパイス香、細やかなタンニンが感じられる。」
少し下り坂。 酸味が前回より強くなった。
こてっちゃんに◎。
お好み焼きに〇。 やっぱりビールにはかなわない。
コーヒー
『樫舎（かしや）』製 葛焼き ㋮
キット・カット
