昨日は献立に詰まって地獄に落ちましたが
今日は天国ぅぅヘ(^ヘ^)(^ノ^)ノ ソレソレ♪
だって昨日ジムの帰りのスーパーで「カラスカレイ」の切り身を
買っておいたんだもぉん わぁいヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノわぁい♪
今日はフライだもんねぇ!! ( ̄n ̄ )モグモグくちゃくちゃ
今朝はカレイを食べやすい大きさに切って牛乳に浸けこんで
(何しろ解凍したものを売ってたので臭いが気になるしね)
ジャガイモをチンしておいて
昨日使い忘れた茹でたオクラをみじん切りにして
きゅうりを小口切りにして塩レモンで水を出しておいて
オクラマヨソースでポテサラを作ろうかなって(〃ー〃)フフフ
オクラマヨソースはめちゃ久しぶりなんだけどねえ(^ロ^v)ぴぃす
ところがジャガイモの皮を剥いた時点で気が変わった( ^▽^)ノ⌒@ポイッ
だってジャガイモがすごい粉吹きでおいしそうでね( ̄p ̄) だら~
ポテサラに混ぜ込むのがなんだか勿体なくなって^^;
それでこの冒頭の画像のように
オクラマヨソースときゅうりでこんなのを作って
ジャガイモとフライの真ん中に置いたんだけれどァハハ・・(・∀-`;);
でも正解だったよん~♪ どちらにも乗せて食べられたし^^
オクラの粘りでねばねばねとねとやし ソースとして使いやすいんですよ
それにしても塩レモン ええ仕事してくれますねえ( ̄∇ ̄ノノ"パチパチ
私が今回使った塩レモンは1年物なんだけれど
1年も経つと香りが立ってすばらしい。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン
以前書いたレシピはこんな風・・・
オクラマヨソース
・オクラ 5本
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 小さじ2
・塩 小さじ1/4
このレモン汁と塩を合わせた物が塩レモンだし
そりゃ比較にならないうまみが出ましたよ^^
使いやすいしね^^
塩レモンの量はお家それぞれの塩分量でしょうから
一概に書けないのでそこら辺ヨロ♪(= ̄ー ̄)人(・_・*)シク♪
それとマヨネーズのカロリーが気になるなら
マヨネーズとヨーグルトを半々にするといいかも~
私もいつもならマヨネーズとヨーグルト半々なんだけど
生憎ヨーグルトがなかったん(; ̄ー ̄川
あ カレイは解凍されたものなので塩味が元々ついてます
間違っても調理の時に塩を振らないで!!
娘が何度失敗したやら!Σ(゜▼゜;)ひぃぃぃぃぃぃ~ 塩辛い!
今日は天国ぅぅヘ(^ヘ^)(^ノ^)ノ ソレソレ♪
だって昨日ジムの帰りのスーパーで「カラスカレイ」の切り身を
買っておいたんだもぉん わぁいヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノわぁい♪
今日はフライだもんねぇ!! ( ̄n ̄ )モグモグくちゃくちゃ
今朝はカレイを食べやすい大きさに切って牛乳に浸けこんで
(何しろ解凍したものを売ってたので臭いが気になるしね)
ジャガイモをチンしておいて
昨日使い忘れた茹でたオクラをみじん切りにして
きゅうりを小口切りにして塩レモンで水を出しておいて
オクラマヨソースでポテサラを作ろうかなって(〃ー〃)フフフ
オクラマヨソースはめちゃ久しぶりなんだけどねえ(^ロ^v)ぴぃす
ところがジャガイモの皮を剥いた時点で気が変わった( ^▽^)ノ⌒@ポイッ
だってジャガイモがすごい粉吹きでおいしそうでね( ̄p ̄) だら~
ポテサラに混ぜ込むのがなんだか勿体なくなって^^;
それでこの冒頭の画像のように
オクラマヨソースときゅうりでこんなのを作って
ジャガイモとフライの真ん中に置いたんだけれどァハハ・・(・∀-`;);
でも正解だったよん~♪ どちらにも乗せて食べられたし^^
オクラの粘りでねばねばねとねとやし ソースとして使いやすいんですよ
それにしても塩レモン ええ仕事してくれますねえ( ̄∇ ̄ノノ"パチパチ
私が今回使った塩レモンは1年物なんだけれど
1年も経つと香りが立ってすばらしい。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン
以前書いたレシピはこんな風・・・
オクラマヨソース
・オクラ 5本
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 小さじ2
・塩 小さじ1/4
このレモン汁と塩を合わせた物が塩レモンだし
そりゃ比較にならないうまみが出ましたよ^^
使いやすいしね^^
塩レモンの量はお家それぞれの塩分量でしょうから
一概に書けないのでそこら辺ヨロ♪(= ̄ー ̄)人(・_・*)シク♪
それとマヨネーズのカロリーが気になるなら
マヨネーズとヨーグルトを半々にするといいかも~
私もいつもならマヨネーズとヨーグルト半々なんだけど
生憎ヨーグルトがなかったん(; ̄ー ̄川
あ カレイは解凍されたものなので塩味が元々ついてます
間違っても調理の時に塩を振らないで!!
娘が何度失敗したやら!Σ(゜▼゜;)ひぃぃぃぃぃぃ~ 塩辛い!
カラスカレイのフライが美味しそうですね~。
牛乳に漬けると臭みが抜けるって昔聞いたことがありましたが、すっかり忘れていました。困った脳。
カレイなる変身ですね!
今夜はちょっと不調だったので、鶏のから揚げ南蛮を買ってきました。
脳内がキミコさんでいっぱいだったので、その上に野菜たっぷりの甘酢あんかけソースを作ってかけました。(*^^)v
マヨネーズは大さじ1杯で90kcalだそうです
3杯も使えば結構なカロリーですからね^^;
うまい!座布団10枚!O(≧∇≦)Oイエイ!!
野菜甘酢あんソースを掛ければお惣菜も立派なお料理です
きっとおいしかったと思いますよ(´-`).。oO(ゥ~ン…)
一つ違いですね?!^^
お料理 また 参考にさせて頂きますね^^
どうぞ よろしく~^^
丁寧なごあいさつ恐縮です○┓ペコ
いえ 私も2月で64才ですからきっと同じ年で同じ学年かと…(UU)
あまりに一緒だったのでなんだか嬉しくなって読者登録をさせて頂きました^^
境遇もそっくり同じで年金生活者で贅沢など夢の話です(゜うェ´゜)・・・
そちらにコメントが入れられないのが残念ですが
私もお料理参考にさせて頂きます
今後ともどうぞよろしくお付き合いくださいませ○j乙 ペコリーン♪
応用ききそうだし 絶対作ってみよ(*^_^*)
私ね こないだヨーグルトに塩レモンを少し入れて食べてみたんだけど^^
これが なんだかチーズみたいで凄く美味しかった(*^^)v
甘くないヨーグルトも美味しいんだね。
オクラマヨソースもヨーグルト入れてみよう。
家ではケフィアヨーグルトを作ってるのでちょうど良い。
コメントありがとうさんです^^
暑くて伸びそうな午前中ですわ。。゛(ノ><)ゝ ヒィィィ
でも春夏秋冬関係のない私の食欲全開中d(●∀●)フォー!!
りろりんさん ええもん目をつけはりましたなウヒウヒ(^¬^)
さすがお目が高いd(-_^)good!!
これはオクラが嫌いでなければ誰でも喜びますよ
ヨーグルトが自家製ならそりゃ最高!
ヨーグルトに塩レモンですかゥン((^ω^ )ゥン
中近東の人みたいですね^^
ええ香りでばっちりですね これにごく少量のにんにくを利かせたら
ドレッシングにもなりますし^^
おいしく作ってご家族喜ばせてあげてください(*´ェ`*∩うふうふ