最後にバジルといえばジェノベーゼ（ジェノバ風ペースト）ｄ(＞∀＜ )
ジェノベーゼ
材料
・バジル（40～50枚）
・松の実（40g）
・ニンニク（10g）
・パルメザンチーズ（15g）
・オリーブオイル（100cc）
・塩、胡椒
作り方
１．バジルはよく洗って葉だけを使う。
（水分が残っていると日持ちが悪くなります）
２．松の実を弱火で丁寧に色づくまで炒る。
（焦げやすいので注意）
３．バジル・ニンニク・松の実をフードプロセッサーでペースト状にする。
（すり鉢でも可）
４．３にオリーブオイル・チーズ・塩胡椒を加えてできあがり。
保存する場合は、煮沸消毒して乾燥させたガラス瓶を使い、
ソースの上にオリーブオイルが1cmほど浮いている状態にして冷蔵庫で保存。
（足りない場合はオイルを追加）
二週間を超える保存の場合は小分けにして冷凍保存も可能です。
（製氷皿にラップをかけて作ると便利♪）
ジェノベーゼは松の実でなく、クルミでもおいしい
ジェノベーゼとクリームパスタとの相性は抜群
グラタンのホワイトソースの上に 少しのせて、
さらにチーズ乗せて焼く
タコのガーリック炒め
バジルペーストで和える
スイーツ類
クッキーに
バター100g、チェダーチーズ30g、砂糖70g、
卵2分の1個、薄力粉200g、ベーキングパウダー少々、生バジル適量
よくあるクッキーの材料にチェダーチーズと生バジルを混ぜて焼くと、
チーズのコクのなかにバジルのさわやかさが広がる
砂糖控え目にして、チーズを多めにするとお酒のおつまみにもなりそう
バジルのレアチーズケーキ
バジル適量（好みで調節）をレアチーズケーキを
冷やし固める直前に混ぜ込むだけ
ジェノベーゼ 材料
・バジル（40～50枚）
・松の実（40g）
・ニンニク（10g）
・パルメザンチーズ（15g）
・オリーブオイル（100cc）
・塩、胡椒
作り方
１．バジルはよく洗って葉だけを使う。
（水分が残っていると日持ちが悪くなります）
２．松の実を弱火で丁寧に色づくまで炒る。
（焦げやすいので注意）
３．バジル・ニンニク・松の実をフードプロセッサーでペースト状にする。
（すり鉢でも可）
４．３にオリーブオイル・チーズ・塩胡椒を加えてできあがり。
保存する場合は、煮沸消毒して乾燥させたガラス瓶を使い、
ソースの上にオリーブオイルが1cmほど浮いている状態にして冷蔵庫で保存。
（足りない場合はオイルを追加）
二週間を超える保存の場合は小分けにして冷凍保存も可能です。
（製氷皿にラップをかけて作ると便利♪）
ジェノベーゼは松の実でなく、クルミでもおいしい ジェノベーゼとクリームパスタとの相性は抜群
グラタンのホワイトソースの上に 少しのせて、
さらにチーズ乗せて焼く
タコのガーリック炒めバジルペーストで和える
スイーツ類クッキーにバター100g、チェダーチーズ30g、砂糖70g、
卵2分の1個、薄力粉200g、ベーキングパウダー少々、生バジル適量
よくあるクッキーの材料にチェダーチーズと生バジルを混ぜて焼くと、
チーズのコクのなかにバジルのさわやかさが広がる
砂糖控え目にして、チーズを多めにするとお酒のおつまみにもなりそう
バジルのレアチーズケーキ バジル適量（好みで調節）をレアチーズケーキを
冷やし固める直前に混ぜ込むだけ
アクセス
クッキーにも入れて良いんだね？
今まで気づかなかったわ～
でも今は息子達もクッキーは食べてくれないし・・。
小さい頃は良く作ったけどねぇ～
香りが立つからバジルが好きな人なら
クッキーも喜ばれるでしょうね
ちなみに私はローズマリーのクッキーが好き＾＾
塩味の勝ったモノが美味しいような気がします
最近は冷や奴にバジルをトッピングして
オリーブオイルを掛けたものがマイブーム～♪
毎食時のオリーブ油はお通じが良くなるんだそうですわー＾＾
青い魚も・・大好きで～す！！
イケメンは、もっともっと大好きで～～す＼(^o^)／
by毎日お通じのある姉さん（笑
混ぜ込んだキミコで～す！( v￣▽￣)イエーイ
香りが強い！と摘んだ時は思うけど意外に平気ですよねえ＾＾
バジルオイルが最近大活躍してますよo(n_n)o クスッ
姉さんのシュミはイケメンと・・・φ(・_・。 )カキカキ
家事に命をかけてやるかな（笑
しかも仕事だし・、λ ちぇ
昨日生徒さんに「ズイキ」を頂いたんだけど
買ったことがないものをどう料理しようかと
おたつき中です<(|||´Д｀|||)>Oh!!
PCがあるから便利ですよねえ
出来たらここにアップしますね('-^*)∨ピーシュ！
雨の中家事を？？|_-)_-)・・・ ハリコミ