秋はキノコ・・・ こうや豆腐のきのこあん

今週のいつだったか忘れたけれど（脳漏れにつきｗｗ）
豚肉巻き高野豆腐を作りました

台所にレシピのメモが山のように（ホンマですよ！）溜まっていて
それをがさがさ見ていたらこのレシピが出てきたんですよ

何しろ前回も書いたけれど
買い物行かない強化週間実行中ですからね！
それで高野をこの際にと６枚炊いて残りを冷凍庫に入れてたんですわー

図らずも今日はこれを早速使いました
何しろ今日もジムから帰って来たら７時前だったので
ぱぱぱとひらめいて作ってみましたのがこれ！！

高野豆腐のきのこあんかけ


凍っていた高野をある程度溶かしてさいころに切っておいて
（だって急いでたんだもん！きっちり溶かしてたら時間のロス！）
鍋に入れて温めます
その間に一口大にエリンギを手で裂いて
濃縮うどんだしに水を足してちょっと炊いて水溶き片栗を入れる


とまあ・・・自分で作ったお出汁なら料理をした気分だけど
これって私的にはまるで理科の実験のような(―_― )ノフン

そばにブロッコリーをちょっと添えて・・・

明日にアップする小芋料理とこれとしめさばがおかずでした

まさに秋色満開ですな　(*ノ０`)ォーホホホ