小松菜と冬瓜の炊いたん

こんにちわ～　ヤァ＼(￣▽￣o)(o￣▽￣)ノヤァ

キンモクセイのええ香りの中風の通り道のど真ん中に座り込んで

機嫌よく書いておりますぅo(*・▽・)ノ"


ちょっと冬瓜が続いてますけどねえ

せっかく新しいええもん頂いたしね　使わなくちゃね！

というわけで小松菜が少しお安く買えたので炊いてみました…（UU)


小松菜　　1把

冬瓜　　　塩で下ゆでしておいたもの　薄切りにして好きなだけ

干しエビの出汁　＋戻したエビ　

めんつゆ　あるいは出汁　醤油　酒　砂糖（お好みで）


私干しエビのお出汁好きですねん(^ロ＾v)ぴぃす

中華材料でも売ってるし　

こんなもんもあります→


そのお出汁をエビと共に煮立てておいて　小松菜を洗って適当な幅に切って

菜っ葉がしんなりした所で　冬瓜の薄切り（5ミリ以下）を

下ゆでしたものを入れます

再び沸騰した時点でめんつゆか調味料で味を入れます

つまり出汁はエビとかつお＆昆布の2種類になりますね

出汁の味で塩分が少なくても満足しますしね＾＾

そやから　味付けは初め薄い目にしておいて最後に決めてくださいね

中火程度の火加減で小松菜も冬瓜も好きな硬さまで炊きます



なーんやσ(^-^;)アセ って程のもんですけど

冬瓜ってあまりなじみがない人にはどないしたらええん？でしょ？

食べても別にどうってもんでもないけど

まあ献立の1種にはなりますよね(*^ロ^)ノ

あ　お揚げさんが好きやったら入れてくださいね

私これ入れたらええのにすっかり忘れてましたわ(*ノ∀`)ペチ


エビのお出汁はほんのり甘くて香りがええんです

冬瓜も薄い味の出汁がお似合いですし　相性よろしぃよ＾＾

小松菜が好きな人案外居てはるやろうし　

これも好きになりはると思いますよ(^ロ＾v)ぴぃす