またゴーヤを頂いちゃったァァァァァァ´A` ) ゴーヤの肉詰め焼き

生徒さんにまたゴーヤを頂いちゃいました(ぁ_ぁ;)

有難いんだけど・・・・有難くないカモ・・・(ToT)ゞ スンマセン

喜ぶのは私だけでだんなと娘は喜ばない＾＾；

１本はご近所におすそ分けしました

でも前のが1本　新しいのが1本(Ｔ▽Ｔ)尸~~SOS!!

でもまたゴーヤチャンプルーを作るなんて私には出来ない！

〇〇の一つ覚えって言うけどそれはつまらん(ヾノ・∀・｀)

せっかくの食材なんだから他の料理も作りたいやん？<(｀^´)>



相当以前に作ったゴーヤと豚チーズのおかか焼き

美味しかったけどめちゃ時間かかるし＾＾；


それでちょうど「きょうの料理」で似たものやってた

豚肉を巻きつける代わりに豚ミンチで穴をふさぐ～♪


ゴーヤの肉詰め焼き


講師の先生はゴーヤの苦みを抜く事もなく1センチの輪切りにして

真ん中のワタを抜いて豚ミンチを餃子のアンの味付けで詰めてました

これはだんなにはあかんやろうと思っていつものように

塩と砂糖を振り掛けておいたんだけれど・・・・


一応レシピを・・・・


ゴーヤ　　　1本

豚ミンチ　　１００ｇ

塩　　　　　ひとつまみ

醤油　　　　小さじ１杯

ごま油　　　小さじ１杯

小麦粉　　　小さじ１杯

コショウ　　少々


以上を豚ミンチを練りこんで上から順に味を付けておきます

ここにみじん切り玉ねぎ　１/５個分（４０ｇ）を入れてまた練る


ゴーヤの内側に小麦粉をしっかりまぶしつけて

アンを詰め込み教育以上にキツくこれでもかと詰め込む！

詰め込んだ後の表面にも小麦粉をまぶしつけて

熱したフライパンにサラダ油大さじ1杯を入れて

ゴーヤを並べて焼きます

きれいな焼き色が付いたところで裏返してサラダ油を

少し追い足して蓋をして３～４分焼きます


辛子酢醤油で召し上がれ～♪


ゴーヤって今色々品種が出ていてあんまり苦くないのもありますよね

でも頂いたものは割と苦くて　しかもこの分厚さだとだんなの歯では

噛みにくくて大変な不評でしたプ━(-ε´-。)━ゥ

ちゃんと焼き上がったところでゴーヤの表面に

隠し包丁入れたんだけどね　無駄だったね'`ィ'`ィ ┐(´Д｀┌


でも私には美味しかったんだけど・・・・無視ing(￣　3　￣）